يتم تنظيف الحلزون الذيل الذي تم شراؤه من السوبر ماركت بعد الغسيل أربع أو خمس مرات.

تحضير التوابل ، أحب أن أصنعها أثناء إخمادها

الفلفل ، أوراق الغار ، يانسون نجمي منقوع في الماء للاستخدام

يتم قطع المواد الموجودة في الصورة بشكل جيد

بعد أن يسخن الزيت ، البصل الأخضر ويقلى

ثم يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل ويقلى

أضف معجون الفول

أضيفي الفلفل المنقوع ، يانسون نجمي ، أوراق معطرة وقلّبيها

اسكب القواقع المغسولة في الماء المصفى

أضيفي كمية صغيرة من زيت الفلفل وملعقتين كبيرتين من نبيذ الطهي ، انقعي القواقع في الحساء ، وبعد الغليان على نار عالية ، اتجهي إلى درجة حرارة منخفضة واطهي ببطء لمدة 5 دقائق

أخيرًا ، أضف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض إلى الانتعاش ، ثم رشها بالفلفل الطازج

قطع طبق آخر من فاكهة التنين ، صب كوب من العفريت أو البيرة ، وابدأ في تناول الطعام