اغسل البطة ونظفها بالملح ، وزع ثلاثة عشر نوعاً من البهارات وانتشر بالتساوي ، ثم صب نبيذ الطبخ في وعاء وضعه في الثلاجة طوال الليل. لدي وعاء صغير في المنزل وأقطع بضع قطع كبيرة.
ضعي البطة المتبلة على الطبق ، وضعي بضع شرائح من الزنجبيل ، قومي بالبخار لمدة 15 دقيقة على نار عالية ، ثم اتركي الغطاء مفتوحًا واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
احرق مقلاة الزيت ، أضيفي فلفل الينسون لصنع المقلاة ، التقط التوابل ، ثم أضف الزيت للحرق حتى القليل من الدخان.
ضع البطة في المقلاة ، واقليها على نار خفيفة ، واسكبي البطة باستمرار باستخدام ملعقة في المنتصف
اقلي جلد البط حتى يصبح ذهبيًا وابدأ في الطهي
تقطيع وتناول الطعام.
