1. اغسل الفرخ ، قم بإزالة رأس السمكة وعظم السمك للحصول على قطعتين كاملتين من السمك.

2. قم بإزالة جلد السمك ، ثم قطع قطعتين من الأسماك إلى شرائح رفيعة بزاوية 45 درجة.

3. قطع السمك إلى شرائح رقيقة وضعه في وعاء ، وأضف الكمية المناسبة من نبيذ الطهي وصلصة الصويا والملح وجوهر الدجاج وكمية صغيرة من قطع الزنجبيل وبيض البيض وقليل من البودرة.

4. اغسل أطباق الطفل ، وقطعها إلى بتلات ، ونقع الشعيرية في نفس الوقت.

5. ضعي الماء في المقلاة ، واغلي أطباق الأطفال بعد الغليان ، وأضيفي الكمية المناسبة من الزيت والملح ، وأزيليها بعد دقيقة واحدة من غليان الماء.

6. قطع المراوح التي تم نقعها بالمقص ووضعها على قاع الطبق.

7. ثم ضع أطباق الطفل المسلوق على المراوح.

8. اذهب إلى الباخرة والبخار لمدة ثماني دقائق بعد الغليان.

9. أخرج الماء من الوعاء ، صب فيليه السمك المتبل بعد الغليان ، أضف القليل من الملح والدجاج ، وأطفئ النار بعد 3 دقائق من الغليان.

10. اسكب شرائح السمك المطبوخة فوق أطباق الطفل على البخار ، ثم رشيها ببعض الفلفل الأحمر والأخضر والأخضر ورشيها بالزيت الساخن.