1. ينقع الفطر ويفترس.
2. فطر شيتاكي المبشور واللحم المفروم ، ملعقة من الملح ، ملعقة من صلصة المحار ، نصف ملعقة من السكر ، نصف ملعقة من الفلفل المطحون ، ملعقة من صلصة الصويا ، ملعقة من النشا ، ثلاث ملاعق من الماء ، امزجها جيدا واتركها للحظة.
3. حشو حشوة اللحم في التوفو.
4. غلي الماء والبخار لمدة عشر دقائق.
5. أثناء التعديل ، استخدم ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ونصف ملعقة من السكر وملعقة من النشا وكمية مناسبة من الماء.
6. يوضع الزيت في القدر ويصب التوابل ويغلى.
7. رش التوفو بالبخار على البخار.
8. يرش البصل الأخضر.
