"بيتزا هو مصنوعة من الصلصات الخاصة وحشوات مع الطعام الطراز الإيطالي، ولكن في الواقع قد ذهب هذا الطعام خارج حواجز اللغة والثقافة، وتناول وجبة خفيفة السائدة في العالم، من قبل جميع المستهلكين أنا أحب ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 90 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
إكسسوارات
- ملح 2 ز
- سكر 10 غراما
- الخميرة الجافة 2 ز
- ماء دافئ 90 مل
- زبدة 10 غراما
- طماطم 1
- بصل 15 غراما
- فطر 15 غراما
- الفلفل الأخضر 15 غراما
- فلفل أحمر 15 غراما
- فطر 20 غراما
- ثوم 20 غراما
- الفلفل الأسود 5 ز
- بيتزا العشب 5 ز
- جمبري 80 غراما
- لحم خنزير مقدد 4
- عصير البندورة قليلا
- جبنة موتزاريلا 180 غرام
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد المواد. -
290 غرام الخبز والدقيق، ويضاف 60 غرام طحين ملح 2 غرام ضجة. -
تم إضافة 390 غرام من الماء الدافئ 10 غراما من السكر، 2 غرام تنشيط الخميرة الجافة تمتص 5 دقائق لتذوب تماما. -
4 الماء إلى الطحين والخميرة، مختلطة تكور، دفع إلى الأمام باليد فرك العجينة، ضربات حتى على نحو سلس، مطاطية عندما تمتد بعيدا. غطت العجين مع غلاف بلاستيكي، حدوث ارتفاع كبير حتى الضعف. -
5 مكعبات الطماطم الاستعداد. -
مكعبات 6 البصل والفطر. يفرم الثوم. -
7 مقلاة، إضافة القليل من الزبدة على انخفاض الزبدة تذوب الحرارة. البصل والثوم وعاء ضجة نكهة تحريك. -
8 مكعبات الطماطم، الفطر butoxy ضجة مع وعاء، في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية صلصة الطماطم. -
9 الطماطم صلصة عموم المقلية إضافة القليل من السكر والفلفل الأسود. (طعم جيد مع طازجة الأرض هو أفضل) -
10 وأضاف بيتزا العشب. -
11 صغيرة صلصة تقلى النار، صلصة المقلية أفضل. (لصلصة يقلى قليلا الجافة) -
سمح 12-10 غراما من الطحين زبدة العجن على الوقوف لمدة 15 دقيقة. -
13 الروبيان إلى الرأس والذيل، والرمل والأسلاك، وقذائف، ووضع كمية صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض، بمعنويات عالية مزيج منقع لمدة 10 دقيقة. صب منقع ضجة الجمبري ووك بسرعة، والقليل من أحمر على فيسكبان. -
14 شرائح الفطر، مكعبات الفلفل الأخضر. -
15 شرائح لحم الخنزير المقدد. -
16 موزاريلا تشي Shiqie بديل طويل. -
17 تبادل لاطلاق النار شقة العجين الغاز العادم، ثم سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة. ثم طرح العجين داخل العجين ذات حجم مناسب، سمك حافة رقيقة المتوسطة. البيتزا جبنة موتزاريلا ضد لوحة، وتراكمت حولها. -
18 حول حقيبة الظهر، والجبن المبشور في الداخل، المشدودة، وتغطية الجبن. - حفرة 19 نقطة مع شوكة في القاع.
-
20 قشرة نشر صلصة البيتزا المقلية. -
21 رش بالأسلاك جبنة موتزاريلا. -
22 مغطاة الفلفل الفطر موحد. -
23 وضع لحم الخنزير المقدد. -
24 القريدس وضع. -
25 الثقوب الماضية، وطبقة من الجبن المبشور. -
بيتزا الجانب فرشاة 26 كمية مناسبة من البيض كله، في مسخن الفرن، وتفحم 20 دقيقة 200 درجة صعودا وهبوطا. -
حوالي 27 إلى 15 دقيقة الخبز الوقت لوحظ اللون، أصفر قليلا، ويمكن إزالتها، وانتشار جبنة موتزاريلا المتبقية وفي خبز دقائق ثم خمسة. مشوي لإذابة الجبن والخبز يمكن احمر حواف يكون.
نصائح
1، لإنتاج صلصة البيتزا الخاصة بهم هو تنوعا صلصة يمكن أن تكون مختلطة مع المعكرونة. 2 وصلصة الزبدة وجاف تقلى بعض العمليات التالية سهلة. 3، جبنة موزاريلا مع التفضيلات الشخصية يمكن وضع أكثر من ذلك بقليل، رسم تأثير جيد. 4، وملء لخبز من الماء الزائد في وقت مبكر، وإلا فإن PIZZA عملية المشوي في المياه العذبة تؤثر على طعم. 5، لا تتردد في مراقبة لون من الجبن والخبز الجانب، حتى لا التلويح. 6، وأفضل الدقيق ويخلط مع مستوى منخفض من الغلوتين الطحين الغلوتين عالية، وجميع من الدقيق عالية من الغلوتين وستبذل كبير جدا، والقبيحة، إضافة نوع الدقيق على نحو أفضل.
