المكونات
مسحوق عالية
250G
سكر
40G
ملح
2G
ماء
135G
زبدة
25G
بيض
30G
مسحوق الحليب
8G
خميرة
الجيل الثالث 3G
اكسسوارات التوت البري الأرجواني البطاطا الحلوة حشو 40G أحمر كمية مسحوق الخميرة من بذور السمسم الأسود
طباعة ممارسة نخب أول جميع المواد الرئيسية الأخرى من الزبدة والخميرة، إلى برميل الخلط (لوضع المادة الرطبة، إضافة المكونات الجافة). 1 العجن كوك مختلطة، تعجن ثم قم بفتح ملف 56 دقائق، وكان رقيقة العجين قليلا.
2 الثلج ورقة الزبدة والخميرة (مجموعة شتاء زبدة طرية)، وفتح السرعة الثانية اثارة زبدة الانصهار والعجين، ويعجن ثم قم بفتح ملف 5، العجين المرحلة توسعت بشكل كامل، والقفازات ويمكن انسحبت من الفيلم.
العجين مستدير 3، وتفريغ وعاء الفيلم التفاف ختمها، إلى حد كبير في درجة حرارة التخمير من 28 حجم حوالي 2 أضعاف هذا الرقم (الثقوب إصبع كزة مخبوز لا التراجع).
4 إزالة العجين، ويعجن العادم بلطف، والمجموعات التي اتخذت الدقيق 20 غراما، وتنقسم الى مجموعتين أجزاء مأخوذة مجموعة صغيرة مستديرة.
وأضاف اتخاذ 176g دقيق 5 مجموعات من الخميرة الحمراء العجين الأرز (انظر التحكم في كمية من الأرز الخميرة الحمراء وفقا للون المفضلة لديهم، واستخدمت حوالي 3 ز) والأحمر للعجن العجين.
6 تقسيمها إلى مجموعتين كبيرة طحين كانت أجزاء مأخوذة مدورة، فضفاضة التفاف دقيقة تغطية 15. تقسم العجينة الحمراء أيضا إلى قسمين متساويين، التكوير، غطاء مع التفاف الثلاجة البلاستيك.
7 العجين الأبيض في كل اللسان مثل (اليد لتلقي دخل إلى وسط في كلا الجانبين، وكلها إلى البيضاوي، بات تنفيس ولفة النهائية مع دبوس المتداول في شكل اللسان: تبدأ مع وسيطة بدء لفة ثم ابتداء من منتصف، ولفة أسفل).
8 رأسا على عقب، حافة الهريس السفلي.
توالت العجين 9 من أعلى إلى أسفل، وغطاء وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.
العجين الأحمر 10 إزالة، المتداول في سمك المتوسطة حافة رقاقة رقيقة.
11 أقراص توضع في منتصف الأرجواني الحلو جولة فرك البطاطا حشو.
12 في التفاف دائرية، قرصة يغلق عند القاع. 13 اضغط قليلا لأسفل مع النخيل، ثم تتسطح إلى قرص (ليس من الصعب جدا، وسيلة للضوء).
8 مع مقص شفرة 14 حول الأقراص (لا يتم قطع الاحتفاظ سيطة، أحمر بتلة على شكل).
15، على التوالي، 10 غرام طحين مجموعة تسطيح، المتداول في الرقاقة.
دائرة 16 (نفس العجين أحمر، قطع السكاكين 8) مع خفض شفرة، حبلا المفروم من كل مجموعة من ثلاثة هو يعجن معا لتشكيل بتلة البيضاء (الأربعة الماضية وتعجن معا).
بتلات 17 وضعت في منتصف بتلات بيضاء حمراء.
182 البيضاء فات الاسترخاء جيدة (اتصال الخطوة 9)، تتسطح مرة أخرى، تقريب تشكيل الرقاقة في منتصف الجماعات الدقيق الجزرة.
على التوالي، في إسكان 19 مكعبات كونوت في الماء، تم تقسيمها إلى طبقتين، الطبقة الأولى هي 1: مجموعة الدقيق، وطبقة 2: البتلة الحمراء.
نخب سفينة غطاء غطاء 20، في الحارة والرطبة، التخمير (كنت في الفرن، والأيام الحارة الفرن من دون كهرباء، والتي وضعت وعاء من الماء الدافئ).
21 العجين الكامل إلى 9، في وسط الأبيض البتلة: نقطة فرشاة البيض، وأشر السمسم الأسود (هاي سخن الفرن 180 درجة عمودي).
إغلاق الغطاء 22، والتسخين حي فرن أقل العمودي، 180 أنبوب رأسي خبز لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة، وضبط الوقت وفقا لفرن خاص به).
بعد الإفراج عن 23 إزالتها فورا وصدمة خفيفة قليلا، وضعت على جانبها والسماح لتبرد على شبكة، وأبقى تحت ختم في حين لا تزال دافئة.
