المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

700 غرام

 

بايشا تانغ

 

120 غرام

 

زبدة

 

45 غراما

 

بيض

 

160 غرام

 

مسحوق الخميرة الجافة

 

8 ز

 

ملح

 

6 ز

 

كريم الجلد

 

80 غراما

 

حليب

 

110 غرام

 

 التوت البري المجفف والزبيب الاكسسوارات كمية مناسبة كمية مناسبة من بذور البطيخ المطبوخة كمية مناسبة من كمية مناسبة من الجوز

 المكسرات 1 حافلة كبيرة من قبل ممارسة الزبيب والتوت البري المجفف أخرى مع شطف المياه، احتياطي المياه الجافة.

2 خبز في وضع الاستعداد مسبقا الجوز.

3 زنه جيد الدقيق عالية الغلوتين والسكر والملح وغيرها من المواد الجافة المختلطة.

4 الجلد كريم واللبن والبيض وغيرها من ضجة المواد السائلة.

تم إضافة المواد السائلة ببطء 5 الطحين، في حين اضاف مع التحريك مع عيدان تناول الطعام

وقد أثارت 6 إلى زغب حد

7 فتح طهي وسرعة التحريك البطيء.

عندما أثار العجين إلى 8 مجموعات، تم إضافة الزبدة تليين جيدة، واصلت التحريك بسرعة منخفضة.

9 يمكن أن يحرك إلى العجين على نحو سلس. غطاء ودرجة حرارة الغرفة إلى 1.5 مرة من حجم التخمير.

10 المخمرة العجين كزة جهة، لا اتراجع

11 غاز العادم خارج. في ثلاث نسخ. وتغطي المناشف المبللة مبلغ عشرة الركود إلى عشر دقائق

12 أن تخفيف من العجين، المتداول في رقعة مستطيلة. نسبة العرض إلى الارتفاع في حجم العفن ملموسة. وضع جميع أنواع المكسرات والفواكه المجففة، التحقت أيضا بذور البطيخ.

13 طوى على جانب واحد، يجب أن يكون حجم ضيق. وضع العجين جانبا وضع مساحة صغيرة من الماء قد يكون من الأفضل أن تلتصق ببعضها البعض 14 جعل الفراغات الخبز جيدة في شواء

الفرن 15 إلى التخمير الثانوي من 37 درجة، وانخفاض الرطوبة العجين الطاردة للحرارة احتباس الماء. لتخمر لمدة 40 دقيقة. يجب أن لا يتم أيضا

16 بعد التخمير، ووضع السكين، فرشاة مع غسل البيض. مسبقا في مسخن الفرن. خبز متوسطة 165 درجة مدة 45 دقيقة تقريبا، نصف مغطاة رقائق الألومنيوم عشر دقائق في وقت لاحق وضعت لون عميق جدا.

بعد 17 عاما خبز السماح لتبرد تماما، ويمكن قطع مفتوحة تأكل منها.

18 المكسرات الكثير من السوبر مجزية. تناول وجبة فطور مغذية اه.