"إن محار الثوم عبارة عن طبق كانتوني كلاسيكي ، طبق على البخار من المأكولات البحرية الكانتونية. إنه مغذي للغاية ، غني بالبروتين وقليل من الدهون ، وهو منتج جيد للكالسيوم والحديد." مكونات
اكسسوارات
- معجبين Longkou 80 جم
- رأس الثوم 1
- الزنجبيل 10 غ
- Xiaomi Spicy 2 قطعة
- البصل الأخضر 20 غ
- الخمور 3 غ
- فلفل أبيض 1 غ
- ملح 1 غ
- صلصة المحار 8 جم
- السكر 2 جرام
- ثوم المذاق
- البخار براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
هناك 10 اسكالوب. عند الشراء ، دع المتجر يزيل نصف القذائف. عند العودة إلى المنزل ، قم بإزالة لحم الإسكالوب ، وإزالة الأحشاء السوداء ، ونظفه ووضعه في وعاء صغير للاستخدام. يتم تنظيف قذائف الإسكالوب بفرشاة. -
أضيفي 3 غ من النبيذ الأبيض إلى 2 من لحم الإسكالوب وقلّبي 1 غ من مسحوق الفلفل الأبيض واتركيها لمدة 10 دقائق. -
3 مراوح تنقع في الماء الدافئ. -
4 زنجبيل وثوم مقشر ، مغسول ومفروم ، مغلي بالدخن حار ومفروم ، يغسل البصل ويقطع البصل الأخضر. -
5 ضعي الكمية المناسبة من الزيت في القدر الساخن وأضيفي الثوم واقليه. -
6 أضيفي 1 جرام من الملح و 8 جرام من صلصة المحار و 2 جرام من السكر الأبيض واطهيهم حتى الفقاقيع ، صلصة الثوم جاهزة وتقدم في وعاء. -
7 تنقع المراوح وتجفيفها ، وتضع مجموعة صغيرة من المراوح على كل حافة. -
8 ضعي لحم الإسكالوب مع صلصة الثوم ، ثم ضعي الفلفل المسحوق. -
9 ضع كمية مناسبة من الماء في الباخرة ، واغليها ، وضعها في رف البخار ، وضع الاسكالوب على رف البخار ، وقم بالبخار لمدة 10 دقائق على نار عالية وقم بإخراجها. -
10 على البخار ويخرج ، يرش البصل الأخضر. -
11 عطرة عظمى!
نصائح
1. عند تنظيف الاسكالوب ، تذكر إزالة الأعضاء الداخلية ثم تنظيفها. نظف قذائف التقوقع. 2. لحم الإسكالوب المتبل بالنبيذ الأبيض ومسحوق الفلفل الأبيض يمكن أن يكون مريبًا. 3. صلصة الثوم المقلية يمكن أن تضيف بعض صلصة الصويا ، لكن اللون سيكون أغمق.
