"في اليوم السابق أمس ، اصطحب السيد Huang عائلتنا إلى المطعم. مطعم Haha ، مطعم Sichuan. من بينهم ، طلب جمبريًا حارًا ماصًا للأصابع. كان ساخنًا وحارًا. كان للسيد Huang طعمًا قويًا ، لذلك حفز هذا الطبق جسمه بالكامل. هاهاها ، كان يتصبب عرقا غزير عندما يأكل. قلت له عندما يأكل ، أحب أن آكل ، وسأعده لك عندما أعود. العبوة أفضل من هنا. لا ، لقد أكلتها في المنزل اليوم وظل الجمبري الحار الذي يمتص أصابعه ، يصرخ السيد هوانغ بأنه كان ممتعًا ". مكونات
مستلزمات
- فلفل أحمر مجفف 10 جرام
- فلفل 10 جرام
- بصل أخضر 1
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا السمك على البخار 1 ملعقة صغيرة
- السكر 1 ملعقة صغيرة
- حار المذاق
- يقلى حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 اغسل قريدس البحر وصفي الماء ، اقطع القريدس واتركه جانبًا. -
2 صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة واطبخها حتى تسخن بنسبة 50 ، أضف الفلفل الأحمر المجفف والفلفل الصيني لتحريك الرائحة الحارة ، أضيفي البصل الأخضر واقلي حتى تفوح رائحته. -
3 نسكب الجمبري ويقلب. -
4 اقليها حتى يتغير لون جسم الجمبري ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا والسكر. -
قم بقليه على نار عالية لمدة دقيقتين حتى يصبح الحساء سميكًا ولزجًا.
نصائح
1. إذا كنت تحب المزيد من التوابل ، يمكنك زيادة كمية الفلفل الحار والفلفل. 2. عند شراء الجمبري الطازج ، انتبه إلى عدة نقاط لضمان نضارته: 1) قشرة الجمبري ليست رقيقة وناعمة وصلبة وشفافة في اللون. 2) لحم الجمبري صلب ومرن. 3) لا يفصل جسم الجمبري عن رأسه. 3. بعد تناول الجمبري توجد رائحة مريبة على يديك ، افركيها بقشر الليمون أو اغسلي يديك بالخل لإزالة السمكة وتنعيم جلد يديك.
