تحضير المواد وغسلها وتصريفها
شرائح صدور الدجاج إلى قطعتين ، تدق مع الجزء الخلفي من السكين ، تدق فضفاضة
أضيفي توابل صدور الدجاج المتبلة ، مسحوق الفلفل الأسود والأبيض ، نبيذ الطبخ ، نشاء الذرة ، الملح ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، تتبيلة لمدة ساعتين أو طوال الليل
ضعي صدر الدجاج المتبل في قدر مع الماء المغلي واطهيه مرة أخرى
ضع صدر الدجاج المطبوخ على منشفة ورقية المطبخ لمسح الماء الزائد ، ودعه يبرد
عند وضع صدور الدجاج الباردة ، اقطع الهليون إلى أقسام
ضع بضع قطرات من الزيت والملح خارج الوصفة لطهي الطعام جيدًا ، أو طهيه جيدًا في الماء البارد ، أو تصفيته أو مسحه بمناديل المطبخ الورقية ، وضعه جانبًا
نضع الاقحوان المرير والخس في الوعاء
يضاف صدور الدجاج المبردة والمفرومة والممزقة والهليون المجفف
أضيفي التوابل الباردة وصلصة الصويا وطحن حبوب الفلفل الأسود وقلب جيداً بزيت الزيتون
ضعي شرائح برتقالية
احفري بعض صلصة السلطة التي تحبينها وقلبيها مرة أخرى ، صحية ولذيذة ، لنأكلها!
