"بكين القديمة الوجبات الخفيفة Lvda بندقية، المعروف أيضا باسم كعكة دقيق الفول، بل هو وجبات خفيفة المانشو، في حين جعل سطح كعكة الأرز والدقيق فول الصويا Nianman المقلية، مثل حمار المتداول على اللوس الأرض، وبالتالي مشتقة من اسم "Lvda بندقية"، والروائح والأذواق لذيذ جدا والدبق الحلو الآن Lvda بندقية وجبات خفيفة بكين، وبعد تحسن الامبراطور كانغ تشينغ بعد الممارسة، هناك فترة من المحكمة حصرية نقطة غونغ، وفي وقت لاحق، وبعض ميكوريا يتقاعد وضع الطرد هذه وجبة خفيفة جلبت الشعبية. ** تشينغ إمبراطور Nuerhachi غزو العالم، والجنود الذين يحبون أن يأكل الكعك BEAN BAG زجة والطحين والفاصوليا وغيرها من الأطعمة، سواء تنتمي إلى الأصفر الأرز المسلوق والمعكرونة الغذائية من الأرز الدبق وفول الصويا المنتجة، أصفر الأرز الدبق فول الصويا الأرز الدبق هي تخصص شمال شرق أن الكثير من السعرات الحرارية، أكثر الاوفر حظا لكسب الجنود هو ليس من السهل أن تكون جائعا بعد تناول الطعام، الشبع حادة في البطن من الطعام عالية المعتاد. وقال بعد ذلك، عندما يكون الجيش تشينغ تحت قيادة الأمراء في لافتات ثمانية تلك اعتادوا على معركة بطولية من باتون روج ليست سوى وجبة في اليوم يمكن أن تيلي حافة ركب في المعركة، ذهب الذي لا يقهر، وتناول الأطعمة لزجة حلوة جدا الأسلحة الهوائية وهمية سحب القوس الصعب swingweight ورؤساء قه تأخذ الملايين من الجنود، هزم قوي شجاع الماضي سلالة تشينغ مينغ. رأيت مدى أهمية الطاقة كبير في الغذاء في سلاح أبيض غير ذلك انتشار في وقت لاحق الناس المانشو ترغب في تناول الطعام لزجة وحلوة. كان الفول الدقيق نهج كعكة بسيطة، ولكن الحاجة إلى بذل الجهود لالبخار العجين الحساسية لهذه المهمة كاملة، وليس جيدة كما الناس يعتقدون البخار العجين طخت مع ملء مجلدات يمكن أن تكون جيدة. وينبغي أن تكون المياه السطحية في مكان، والمزيد من المياه سيجعل عجينة لينة جدا صب سهلة، تلتهم وطعم المياه الصالحة للشرب في فترة قصيرة جدا من الزمن سوف تتصلب. هذه الوجبات الخفيفة تنتج عادة في كمية المياه لاستخدامها هي 500 غرام من الطحين 650 غرام وظيفة المياه والأنهار أو الأرز والدقيق ومشروع دقيق الأرز الدبق، والذي يختلف من دقيق القمح، وكمية المياه طالما سيد، ثم تبخرت يعجن العجين في مكان لجعله هو في الواقع بسيط جدا. اليوم أنا جعلت نقطتين صغيرة، Lvda بندقية هو الممارسة التقليدية، مع دقيق فول الصويا عند العجن، واستخدام آخر لإنتاج جوز الهند، والتي انطوت على السكر الحلو المعطر-أوسمانثوس الحشوات، ولكن مثل ممارسة اثنين من النكهات المختلفة، الممارسات هي على النحو التالي؛ " المكونات
- الأرز جيانغ 300 غرام
- شيميزو 360ml
إكسسوارات
- دقيق فول الصويا 100 غرام
- جوزة الهند 25 غراما
عبء
- أحمر معجون الفول 300 غرام
- سكر 100 غرام
- صلصة أوسمانثوس كمية مناسبة
- حلو طعم
- بخار الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
A المقلية فول الصويا والدقيق مقلي على نار هادئة. -
بعد 2 المقلية الفول انتشار الدقيق السماح لتبرد لالغيار. -
3 ويبدأ مع سطح ساخن 30 درجة. -
4 بعد العجين جيدة وجيدة على النسيج الرطب هو مطوية درج تتراباك، مما يسهل التهوية عند تبخير. -
بعد خمسة وحزمة العجين جيدة في أقفاص. -
6 تغطية غطاء مع حرارة متوسطة ل35-40 دقيقة. -
7 اتخاذها بعد جيدة على البخار البخار العجين تجف قليلا، والهواء الساخن هو المناسب لالجزئي، والعجن القماش المقصورة. -
علبة من القماش بالماء البارد لإزالة قطعة قماش للتنظيف 8 لتكون عجينة لزجة. -
بعد غسل القماش درج 9 مرة أخرى لمواصلة العجن العجين على القماش صينية. -
10 حتى لزوجة الغلوتين ويعجن العجين مع الإبهام والسبابة Jiuqi العجين لجعلها تقع بطبيعة الحال، يمكن أن تصل إلى حوالي سيستمر سم عشرة ليعجن العجين جيدا. -
11 في هذا الوقت كان يفرك العجين سوف تكون لزجة جدا، تقطيع المجلس مرشوش بالدقيق فول الصويا المقلية، ويعجن العجين على رأس بعض الوقت، انخفض فول الصويا والدقيق العجين لم يعد لزجة. -
ثم العجين باليد 12 إلى 1 سم شقة سميكة كبيرة. -
13 يلقي على سطح الفاصوليا الحمراء لصق في الصحافة ورقة مسطحة. -
بعد 14 الفول لصق في سطح جيد ورقة المسح من واحدة من نهاية توالت العجين ورقة. -
سطح لفة لف 15 التمسيد بخفة يد جيدة بعد فترة طويلة تمتد إلى نحو سمك يبلغ قطرها حوالي 3.5-4 سم. -
سكين لفة 16 بعد قطع جيدة إلى أقسام 3 سم الفاصلة، للحفاظ على انتشار بالتساوي طحين الفول وهكذا تك لتقطيع العملية. -
بعد جيدة 17 ياردة لوحة يمكن أن يكون قطع وخدمة الطعام الساخن. -
آخر 18 Lvda بندقية باستخدام جوز الهند بدلا من الطحين والفاصوليا والسكر والقطن مع القليل من صلصة osmanthus الحلوة المعطرة بدلا من أحمر معجون الفول والممارسات والتقنيات نفسها بالضبط، لأن جوز الهند خفيفة، وذلك فقط 20-30 غراما من جوز الهند على ذلك، ملء مع السكر الأبيض الناعم، و 100 غراما بيضاء ناعمة السكر 10 غ وضع صلصة أوسمانثوس تخلط جيدا، ثم يمسح ويرش سطح ورقة تدحرجت. - جيدة لفة الأساسية 19 عجلة رمز يمكن، وهذه العملية تحديدا، تشير إلى الأساليب المذكورة سابقا FIG.
نصائح
وجبة خفيفة ملامح، شكل جميل للتعلم، وتناول الطعام نكهة يومين ضعف الجانب، شمعي ناعم رائحة حلوة حلوة، الطعام الساخن أفضل. نصائح. 1 يجب أن يتم تفحم الحرارة ببطء على ارتفاع منخفض فوق بطيء Chaodou الوجه، وحسنا فعلت وسوف يسهل Chaojiao مزيج النيئة والمطبوخة، وأكل ما تبقى نكهة الطحين والفاصوليا وطعم مزيج المحرقة، وهذه المرة فقط مضيعة للطحين الفول لا يمكن استخدامها. 2، لفرض رقابة صارمة على كمية المياه جيدة، وبعد وزنها، وجعل أفضل من سطح الأولي. 3، على البخار العجين عجين العجين للحصول على أفضل الصغرى الساخنة، والسماح لتبرد ثم فرك نسيج السطح على سيئة. متى يجب دائما أن تبقى القماش علبة عجينة رطبة، وإلا فإن العجين ستلتزم النسيج، لذلك استخدام المياه الباردة لغسل القماش ثم فرك سوف السطح لا يمكن المتسخة القماش. العجين يجب ألا توجيه ألواح التقطيع، التي من شأنها أن عصا تقطيع المجلس. 4، Lvda بندقية من الأفضل عدم تناول الطعام في الثلاجة، التي سيكون من الصعب، ويمكن استخدامها في النار سيتم خففت لحظة دغة قليلا في الميكروويف عندما مثل الأكل مرة أخرى، لن يؤثر على الطعم والملمس. 5، والضغط الطريقة يمكن أيضا أن تستخدم بدلا من بذور السمسم الدقيق فول الصويا لصقها على غمد والجرح في لفة، وباختصار، فإن فكرة وفقا لالإنتاج الإبداعي الفردي. هو تشاو شاو هذا الكبير القديم التقليدي بكين وجبات خفيفة "Lvda بندقية" طريقتان للقيام بهذا العمل قطعة أرض، للأصدقاء كمرجع!
