المكونات
طبقة رقيقة من السكر الكراميل
40G
طبقة الكراميل من الماء البارد
5G
الكرمل طبقة الماء الساخن
100G
طبقة الكراميل من الجيلاتين
5G
طبقة بودنغ الحليب
250ml الاتحاد
طبقة رقيقة الحلوى السكر
50G
طبقة بودنغ بيضة
2
طبقة بودنغ الفانيليا
بضع قطرات
الشيفون كعكة
1
سواغ كمية النفط السلط
الكراميل الحلوى نهج كعكة 1 أول جعل الكراميل و 30 غراما من السكر غرامة، 5 غرامات من الماء البارد، حريق صغير يسخن ببطء، في هذه المرحلة ليس لزعزعة عاء الحليب، إذا كان الجدار وعاء من السكر غرامة، يمكنك استخدام فرشاة صغيرة مغموسة في الماء البارد، انتقاد على طول الجدار وعاء، وغسلها بالماء وعاء السكر.
2 مع ارتفاع درجة الحرارة، والضوء بعد التبخر، والسكر ستبدأ الكوك والأصفر ببطء عندما السكر والحليب عموم تهز بلطف لجعل اللون أكثر موحدة. السكر والكوك لفحم الكوك أحمر قليلا عندما يتم سكب الماء الساخن و 10 غرام من السكر غرامة، وإثارة، يسخن لدرجة الغليان من استمرار إطلاق النار.
بعد إضافة 3 برودة قبل غارقة الأفلام الجيلاتين لينة، واثارة حتى يذوب الجيلاتين تماما.
4 ثم أخذ الملاك الكرمل صب القالب، في القالب، والسماح الاستعداد بارد.
550 غ سكر الحليب رقيقة، كتيمة أثار وتسخينها إلى حار من النار.
6 بيضات فوز والحليب تبريد أن تكون دافئة نسبيا، وليس الساخن، عندما تضاف إلى البيض وتخلط جيدا. الحليب والبيض ومنخول 3 مرات، مضيفا خلاصة الفانيلا وتخلط، ويتم الحلوى البيض السائلة.
بعد 7 إلى أن تبرد الكرمل مكثف في الحلوى والبيض وسمح للوقوف لمدة نصف ساعة.
8 صنع طبقة كعكة الشيفون، عناء أرى المادة الشيفون كعكة صفة أخرى وفقا لكمية من اثنين من البيض لإنتاج. ثم تأخذ الخليط كعكة، وسكب بلطف في القالب على طول الجدار، وتختفي بسرعة إلى الفرن، وسكب عموم في المياه الباردة، وخفض مسخن الفرن 160 درجة خبز 45 دقيقة.
