1. فرم الدجاج الأسود النظيف.

2. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.

3. شريحة الزنجبيل.

4. ضع قطع الدجاج الأسود وقطع اللحم الخالية من الدهون في الوعاء ، ودع الماء البارد يمر ، واسلقه من خلال النار.

5. أطفئي النار ، أزيلي قطع الدجاج السوداء وضعيها في طبق الحساء.

6. ضعي صوت Citi وشرائح الزنجبيل والتمور الحمراء في طبق الحساء.

7. ضعي 750 جرام من الماء البارد ، 10 جرام من الملح ، 5 جرام من غلوتامات أحادية الصوديوم ، 5 جرام من السكر ، و 20 جرام من نبيذ Huadiao في القدر. اطهيه على نار عالية لفترة من الوقت.

8. اسكب الحساء المحضر في طبق الحساء مع قطع الدجاج.

9. ضعي طبق الحساء على قدر البخار وقم بطهيه لمدة 3 ساعات.