المكونات الرئيسية ، بطاطس ، بامية ، ثوم
قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها على البخار في قدر بخاري!
يقطع الثوم إلى هريس ، يقطع البصل الأخضر والجزر إلى مكعبات صغيرة.
قبل أن تُطهى البطاطس على البخار ، اغلي الماء مسبقًا لسلق البامية وإزالة الماء. لا تطبخ البامية لفترة طويلة ، إذا كانت طرية جدًا ، ستتشوه البامية المقطوعة.
قطّعي البامية إلى زهور ، لا تكون سميكة جدًا ، فقط 0.4 سماكة جيدة!
تصبح البامية لزجة بعد تقطيعها ، وتستخدم البامية اللاصقة في الوعاء. يوصى باستخدام وعاء زجاجي ، الوعاء الزجاجي لا يحتاج إلى التزييت ، يمكن أن يخرج مباشرة. يمكن دهن الوعاء الخزفي بطبقة رقيقة من الزيت ، وهو مناسب للقولبة.
بعد طهي البطاطس على البخار ، أخرجيها وأضيفي كمية مناسبة من الفلفل الأسود واهرسيها مع البطاطس المهروسة.
احفر البطاطس المهروسة في وعاء البامية ، أخف قليلاً!
املأ وعاء البامية بالبطاطس المهروسة واضغط عليها قليلاً!
خذ طبقًا وقم بربطه في وعاء البامية واقلبه.
ارفع رأسي فقط اسألك هل انا جميل
الآن ابدأ بالصلصة يُضاف الثوم والجزر المقطّع والزيت والنبيذ القديم والخل ونشا الذرة والفلفل الأسود والملح وجوهر الدجاج ، ويُضاف وعاء من الماء ويُحرّك ويخلط في الصلصة لاستخدامها لاحقًا. (للحار ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار!)
يُضاف الزيت إلى القدر ، ويُترك على نار خفيفة ، ويُسكب الصلصة ويُطهى. نرش بعض البصل الأخضر المفروم قبل التقديم!
بعد تعديل الصلصة يمكنك صبه مباشرة على البامية البطاطس!
دعونا نأكل يا عزيزي!
هل تعرف كيف اكل؟ بالتأكيد لن تكون مثل هذه السيدة! تخلط البطاطس المهروسة مع البامية والصلصة ، القرفصاء على الحفرة ، تناول الطعام المفتوح
