"Siu Mai ، والمعروف أيضًا باسم Shao Mai و Xiao Mi و Xiao Mai و Xiao Mei و Shao Mei و Ghost Head ، هو شكل يصف المجموعات الرقيقة في الأعلى وهو عبارة عن غلاف محشو بالنودلز الساخنة وجبات خفيفة من المعكرونة على البخار في قفص. شكل Siu mai يشبه الرمان والأبيض والكريستال والحشو رقيق والعطر لذيذ. وهو موطن في الصين وله تاريخ طويل. ويسمى siu mai في Jiangsu و Zhejiang و Guangdong و Guangxi. ويسمى في أماكن أخرى بالقمح المشوي ، وهو لذيذ ولذيذ ، ويتميز بمميزات الكعك الصغير على البخار وملصقات القدر. وعادة ما يستخدمه الناس كعيد. " مكونات
- أرز لزج ثمانية اثنين
- جزر نصف الجذر
- فطر شيتاكي القليل
- لحم طري 80 جم
- سجق واحد
- زلابية الجلد حقود
- جمبري 50 جرام
- فطر المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- ملح المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- سوتي القليل
- زنجبيل مفروم القليل
- زيت الفول السوداني القليل
- خلاصة الدجاج المبلغ الصحيح
- صلصة المحار المبلغ الصحيح
- السكر المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- مسحوق الفلفل الأسود المبلغ الصحيح
- شيان شيانغ المذاق
- البخار براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 إعداد المكونات: الفطر الفطر المنقوع في الماء الدافئ مقدما. -
2 اغسلي الروبيان المجفف بالماء ، افرمي اللحم الهزيل والنقانق ، وافركي القليل من الزنجبيل. -
3 مشروم شيتاكي ، جزر مقطع. -
4 صب القليل من زيت الفول السوداني في الووك ، صب الروبيان المنظف والمجفف وقلِّب ، رش القليل من نبيذ الطهي. -
5 ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى. -
6 أضف الجزر والأرز اللزج (تم طهي الأرز اللزج واتركه يبرد من قبل). -
7 يرش بالملح ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا ، صلصة المحار + (صلصة الصويا القديمة ، السكر الأبيض ، مسحوق الفلفل الأسود قليلاً) ويقلب بالتساوي حسب الذوق. -
8 يقلى جيدا للقلي. -
9 نسخة كسولة مع زلابية الجلد مغلفة بكمية مناسبة من الحشو. -
10 قم بطبخ طبقة الباخرة بطبقة من زيت الطهي أو استخدم قطعة قماش القفص. املأ مع siu mai الجيد ، لا تلتصق كثيرًا لتجنب الالتصاق. -
11 افتح الماء وتغطيته مرة أخرى. -
البخار على 12 درجة حرارة متوسطة ومنخفضة لمدة 12 دقيقة. -
13 حلو جدا. -
14 لذيذ.
