"[المكونات] قصة ال Allium زهرة، المعروف أيضا باسم الثوم المعمر، والخريف هو ولادة كتل الكراث الطحلب من الزهور البيضاء، واختيار وأكثر من ذلك تريد فتح ليست مفتوحة في الوقت الذي المبشور صلصة مخلل الصالحة للأكل، مزرعة متعددة يسمى "المعمر". صلصة الثوم المعمر الشمالية هي صلصة محلية الصنع، وعادة في الخريف أننا لم تبقى مغلقة حتى للاستهلاك الشتاء. يبدو والأرض أساليب الإنتاج زهرة الكراث في الغالب إلى عجينة مثل، إضافة عملية طحن الفلفل الحار القديم، يوان Chucai "لوك مي" طريق الشعر. "تبريد البصل الكراث ساخنة مع البصل الأخضر، وفتات الخردل الطبقة الفقيرة غوي شين جيانغ . "من دون الفلفل الحار لا يبدو أن" تبريد الساخنة. "عند تناول الطعام، مع عيدان تناول الطعام نظيفة نقطة حدق في أطباق صغيرة، قطرات زيت السمسم، ورائحته رائحة، وإدخال الشهية. أكل الكراث الزهور لشنغ جين فاتح الشهية، وزيادة الشهية وتعزيز الهضم. زهرة الغنية الكراث صحية عنصر الكالسيوم والفوسفور والحديد والكاروتين، ريبوفلافين وحمض الاسكوربيك. صلصة الثوم المعمر تأكل الكثير: أن تفعل الانخفاضات، وتناول الطعام الساخن وعاء شمال شرق سيتشوان مخلل الملفوف اللحوم البيضاء والمواد الغذائية الخنزير، واللحوم انخفضت في صلصة الثوم هو حقا تجربة لا توصف. الثوم المعمر صلصة - صلصة المودة، صلصة الحب! خروف، لحم أبيض عادي، من الضروري! أصدقاء المنزل السفر إيتشيبان! اليوم، كنت تأكل حتى الآن؟ " المكونات
إكسسوارات
- تفاحة A
- الفلفل الحار المجفف 4
- زنجبيل قطعة
عبء
- ملح 160 غرام
- روح قليلا
- الماء البارد قليلا
- حار طعم
- ورطة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1850 غرام من الثوم الطازج. -
2 المعمر شراء أفضل الحصول على القيام به. -
3 الملحقات حاجة تفاحة، وقطعة من الزنجبيل، وبعض الملح. الآن متوفرة في ملوحة الملح متفاوتة السوق، وأنا استخدم الملح، و 160 غراما، لأغراض مرجعية فقط. -
4 الثوم المعمر قرصة قبالة ينبع الزائدة، وغسلها عدة مرات. وأنا أدرك أن هذه البضائع قذرة جدا، وأنا غسلها ست مرات على الأقل، يصبح الماء تدريجيا واضح. بعد الماء والملح لمدة المياه واضحة (مثل غسل نظيفة نسبيا)، ثم يغسل مرتين أو ثلاث مرات. -
5 الثوم المعمر يغسل جيدا وضعها في مكان نظيف وجاف. -
شرائح 6 التفاح والزنجبيل المفروم، والفلفل الحار لن تقطع. (لا قطع في وقت مبكر، ليكون إعادة قطع الثوم لتجفيفها.) -
7 جميع المكونات في الجهاز الطبخ صفت المهروسة في معا. ملاحظة: إذا الجافة جدا، يمكنك وضع القليل من الماء البارد (ثم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح) الدعوة، وصفت بأنها الطين، ثم يولر ~! بالطبع، إذا كنت مثل الممارسات التقليدية والطلاب حيوية، يمكنك استخدام قذائف المورتر وببطء الهريس ممتاز! -
8 لطهي قدرة الجهاز صغير نسبيا، لذلك ضرب عدة مرات، وذلك لتجنب طعم غير المتكافئ، وتوضع كل الثوم الطين في وعاء كبير وتخلط جيدا في ساحة مرة أخرى. وأخيرا، في حاويات مختومة، وطرح بعض بمعنويات عالية زجاجة، مختومة مع غلاف بلاستيكي في البداية، ثم غطاء غيل. -
بعد 9 زجاجات في الثلاجة لأكثر من أسبوع يمكنهم أكله. -
10 حسنا، لقد انتهيت! -
11 الثوم الطازج صغيرة يمكن أيضا أن تكون مجموعة كاملة من الأطفال، والأصدقاء والأقارب الإرسال أيضا ممتازة!
نصائح
حفظ الثوم المعمر 1 زجاجة يجب أن يكون مجانا النفط النظيفة من الماء. 2 ملوحة الملح لسيده الخاصة بها، بأي حال من الأحوال، والآن السوق ملوحة الملح لا يمكن أن تكون موحدة تماما والماجستير. 3 لا تضع الكثير من صلصة، صلصة الثوم المعمر هو أن يأكل نكهة خاصة بها. صلصة الثوم المعمر 4 إذا كنت تأكل في وقت قصير، على البقاء جزءا صغيرا بما فيه الكفاية في خزان مختومة إلى أجر لفترة من الزمن. وفي عدة مناطق وضعوا الباقي في حقيبة صغيرة جديدة في الفريزر الثلاجة. عندما تأكل تتم إزالة كيس صغير ببساطة من خط إذابة في درجة حرارة الغرفة. هذه صلصة الثوم المعمر حفظها بعد اللون الذوبان وطعم لا تزال حية جدا. 5 مؤقتا لا ينضب طويلة تصل.
