اغسل البطة للتحكم في الماء ، وضع قطعتين من الزنجبيل في وعاء من الماء ، وملعقة كبيرة من نبيذ الأرز ، وأضف البطة إلى الماء المغلي حتى يتغير لونها ، ثم اقلبها واطهيها لبعض الوقت ، ثم قم بإزالة المياه المتطايرة من البطة وغسلها مرة أخرى ، هذه الخطوة لا توجد صور! الصورة أعلاه مجموعة متنوعة من التوابل!
صب 750 من الماء النقي في الوعاء (يمكن تعديله وفقًا لحجم البط) ، وضع وعاء صغير من نبيذ الأرز ، صب صلصة الصويا (الملك الموحد الذي استخدمته (متوفر أيضًا مع صلصة الصويا الهايتية القديمة وصلصة الصويا) ، ضعها السكر الصخري ، أوراق الغار ، شرائح الزنجبيل ، اليانسون النجمي ، الفلفل الحار المجفف ، عقدة البصل الأخضر ، يوضع في البطة ، بعد غليان النار ، استخدم ملعقة لخلط الزبد اقلب القدر على نار هادئة وحساء.
اقلبها واستمر في الطهي بعد حوالي 25 دقيقة
بعد حوالي 25 دقيقة ، اقلبها واستمر في الغليان
ثم بعد 20 دقيقة أخرى ، استدرت مرة أخرى (لأنني مريض بالوسواس القهري) ، قمت بدس فخذي بأعواد الأكل لإدخالها بسهولة ، واستدارتها واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم كانت جاهزة للاستخدام يتم جمع العصير على نار عالية أو متوسطة (يتم استخدام المزيد من الحرائق في التتبيل ، وتستخدم الحرائق المتوسطة والصغيرة لتقليل التتبيل) وخلال هذه الفترة ، يسكب الحساء على البطة بملعقة ، ويتم جمع العصير أثناء صب العصير. إذا كان هناك الكثير من العصير ، يمكنك إطفاء الحريق. إذا لم تكن في عجلة من أمرك لتناول الطعام ، فمن الأفضل تركه يغمس في الحساء ، ثم اقلبه وأعد غمسه ، سيكون أكثر لذيذًا ، ثم قم بإزالة البطة وإخمادها قطع باردة.
بعد التقطيع ، يمكنك صب الحساء السميك فيه. يمكنك أيضًا غمس الحساء بأعواد الأكل. باختصار ، إذا أعجبك ، يمكنك البدء به
