"السكر البني، والحلو قليلا الفول السوداني إلى جانب متموج ......." مادة العجين
- طحين 200G
- الحليب النقي 135G
- خميرة 2G (2/3 ملعقة شاي)
- مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي
- حبيبات السكر الأبيض 10 غراما
حشوات
- السكر البني 120G
- الفول السوداني المفروم 80G (خبز)
- حلو طعم
- بخار الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
وأضاف 1 الخبز دلو 132g للمن الحليب النقي والسكر الأبيض. -
2 ثم صب الدقيق. -
3 وأخيرا، إضافة الخميرة ومسحوق الخبز. -
4 برميل من الخبز في آلة الخبز لقط الانتخابات العجين عجين وظيفة، واختيار وظيفة التخمير التخمير 30 دقيقة. -
5 العجين القرارات، والسكر البني والفول السوداني يحرك خبز الاستعداد. -
6 إزالة العجين، يتم تقسيم العجينة إلى 20 غراما صغر حجمها، مع المتداول لفة دبوس إلى الرقاقة. -
7 حول حزمة البني 15G السكر الفول السوداني حشو؛ -
8 لبضاعة زاوية مغلقة مقروص، ومن ثم اغلاق اثنين من زوايا أخرى من عجين. -
في باخرة 9، وكمية المياه رش التخمير النهائي 30 دقيقة (2 أضعاف التخمير كبير لأدلى به للتو)؛ -
بعد تسخين البخار 10 باخرة، الكعك وضعت الجنين المخمرة البخار 5 دقائق.
نصائح
1، دلك العجين على نحو سلس الشعر يجب أن يكون مستيقظا تماما، تماما مستيقظا يتم إلا بطريقة أفضل حشو، ويتم الخبز أيضا للتخمر أفضل؛ 2، يجب لفة ورقة العجين محاولة للحصول على النقاط، بحيث الحزمة النهائية ننظر فقط على نحو أفضل؛ 3، لا تذكر لأكثر من التخمير، أو على البخار والخبز تنهار، لا تبدو جيدة. 4، يجب أن تنتظر لوضع الماء في الغليان الخبز تماما الجنين على البخار.
