"مارا الكعكة، الاسم الانكليزي: كعكة إسفنجية الكانتونية هي التقليدية الكانتونية على غرار قاتمة المبلغ مطعم، أصلا الغذاء من الملايو العرقية في المفضلة لسنغافورة، واسمه الأصلي" أحضر كعكة الملايو "، إلى هونغ كونغ وقوانغدونغ، وكانت اللهجة الكانتونية يسمى "الكعكة الحصان." هذه الحلوى، لا فرن، لا حاجة خلاط كهربائي، لذلك ليس هناك قيود من الأدوات وأوصي به الجميع. هونج كعكة الحصان على غرار هونغ، المعروف أيضا باسم كعكة Gufamala. ويتكون أقرب كعكة Gufamala من الطحين والبيض والدهن والزبدة مختلطة المخمرة لمدة ثلاثة أيام، الباخرة مشاركة تبخير. وعادة ما يتم كعكة الحصان داخل مبنى كبير دائري، مقطعة إلى قطع صغيرة للبيع. مارا الكعكة لونها بنيا ذهبيا، رقيق وجديدة جدا لتناول الطعام، لينة، مع نكهة خفيفة. الإسفنج يشعر لينة، ورائحة الكعكة الدجاج والكعك مع شيء مماثل، لينة أكثر من الكعك. مارا كعكة النهائية مع كعكة Bimei، ولكن التكلفة أقل بكثير من الكعكة. " المكونات
- البيض التربة اثنان
- أدنى من الغلوتين الطحين 130G
- شحم الخنزير 30G
- حليب 100G
إكسسوارات
عبء
- حلو طعم
- بخار الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
استخدام المواد الخام. -
2 بيضة في درجة حرارة الغرفة، وإثارة. -
3 إضافة السكر. -
4 وأضاف في حليب درجة حرارة الغرفة، شحم الخنزير ذاب. -
يقلب ضخ 5 بيضات. -
6 فرزت طحين كعكة والخبز مسحوق. -
يحرك 7 داخل الخليط خالية من الجسيمات الدقيقة. -
فرشاة 8 العفن على طبقة من النفط. -
يسكب الخليط 9 في قالب واسمحوا الوقوف 15 دقيقة، والخبز مسحوق اللعب بشكل أفضل دور. -
بعد 10 الماء المغلي، على البخار لمدة 25 دقيقة، يمكنك عموم العفن رأسا على عقب. -
جيد الحصان الساخن الإفراج كعكة 11 وضعت على لوحة، ونقل إلى أقسام لوحة.
