1. كيس يغلي

2. يضاف السكر إلى الدقيق ويذوب ماء الخميرة

3. يقلب في مرن

4. يضاف الماء الدافئ ويعجن في عجينة ناعمة

5. يتم تخمير العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين ليصبح ضعف حجمه

6. لا تتراجع الأصابع على الوجه بعد التخمير بكزة خفيفة ، ويتم سحبها إلى شكل قرص العسل

7. اضغط برفق على العادم

8. يضاف الملح والسكر وصلصة الصويا وصلصة المحار وجوهر الدجاج وزيت الطهي والمياه العذبة إلى اللحم المفروم

9. بعد تنفيس العجين في المكونات

10. يطهى العجين ويضاف اللحم المفروم

11. اصنع كعكة صغيرة واستيقظ لمدة 10 دقائق

12. ضعي الكعك في المقلاة واقلي القاع أولاً ، ثم ضعي الكمية المناسبة من الماء والزيت واطهيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة واتركيها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق قبل مغادرة المقلاة

13. يضاف السمسم الأسود والبصل الأخضر المفروم بعد القلي

14. اكتمال كعكة السوتيه اللذيذة!