على غرار الكانتونية كعكة القمر الأرجواني حلوة جوز الهند البطاطس

"مهرجان منتصف الخريف، عدة أيام مشغولون تفعل كل أنواع من كعكة القمر، ثم تقدم إلى جميع الأصدقاء والأسرة. هل كعكة القمر الخاصة بها، حقيقية، وتناول الطعام في سهولة، وتناول الطعام الصحي." المكونات

أدنى من الغلوتين الطحين 150 غرام
البطاطا الحلوة الأرجواني 470 غرام
مسحوق تشنغ 50 غراما
صفار البيض 1

إكسسوارات

شراب السكر المحول 100 غرام
الماء والصابون 3 ز
الزيوت النباتية 70 غراما و 30 غراما القشرة، حشو 40 ز
سكر 30 غراما
مسحوق الحليب 30 غراما
جوزة الهند 30 غراما

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 إعداد جميع المكونات.
تم سكب شراب 2 قلب، والماء والصابون والزيت النباتي إلى 30 غرام وعاء الخلط.
3 فرزت الدقيق، مختلطة لعجينة متجانسة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي توضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
غسلها 4 الأرجواني البطاطا في طنجرة الضغط المطبوخ، مقشر، في حقيبة التخزين، والضغط مع دبوس المتداول في غرامة البطاطا المهروسة.
5 في المقلاة، وتصب في 40 غرام من الزيوت النباتية، وإثارة قليلا.
وأضاف 6 السكر تشنغ مسحوق الحليب وجوز الهند وتخلط جيدا.
775 غرام من العفن كعكة القمر، العجين، وملء ينقسم كل منها إلى 10 أجزاء مأخوذة، كل الكرة الملتوية.
8 يأخذ العجين على فيلم جديد، وفقا لرقاقة (العجين غير لزجة جدا، ومن ناحية يمسح بعض مسحوق)، ووضع الحشوات.
بعد 9 مع فم النمر تشديد ببطء الختم، وضعت الجولة فرك النخيل.
10 لفة في السباق إلى الطحين، ثم التخلص من الدقيق الزائد.
التفاف 11، والفراغات كعكة مدورة في القالب.
12 في القالب رأسا على عقب عموم رقة شحوم المعبدة، والضغط بلطف إلى أسفل، والإفراج، كعكة القمر من الفراغات جيدة مكدسة بدقة داخل الفرن.
13 كسر صفار وضع الاستعداد.
أولا رش بعض الماء قبل خبز كعكة القمر سطح 14. سخن الفرن إلى 130 درجة (وفقا لمجموعة خاصة بهم الفرن)، والمتوسطة، وصولا النار، ما مجموعه خبز لمدة 20 دقيقة.
بعد 15 خبز 5 دقائق تحدد، أولا السماح لتبرد بضع دقائق، فرشاة على طبقة رقيقة من البيض، ومن ثم الاستمرار في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة، ويمكن أن يكون اللون.
16 اتخاذها للخروج بعد التبريد خبز، والسماح لتبرد، وختم العودة النفط انقاذ اليوم، ويمكن التمتع.
17 FIG نقدر النهائي.