"في الربيع ، تتفتح المئات من الزهور. دعونا لا نهدر الهدايا التي تقدمها لنا الطبيعة. نحن نقدم لك كعكات موس جميلة ولذيذة ولذيذة. ولا يحتاج محبو الحلويات إلى إنفاق المزيد لشرائها من متجر الحلويات. تعال ، فلنصنع واحدًا معًا ونتناول وجبة جيدة " مكونات
- دقيق الكيك منخفض الغلوتين الكمية المناسبة
- قشدة خفيفة الكمية المناسبة
- أقراص الجيلاتين 2 حبة
- بيضة 4
- حليب 1 مربع
- أزهار الكرز قليلة
مستلزمات
- حلوى طرية الكمية المناسبة
- ملح القليل
- العذوبة المذاق
- الخبز حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 ابدأ في صنع قاعدة كعكة الموس ، ونخل دقيق الكيك منخفض الغلوتين في الحوض ، وافصل صفار البيض وبياض البيض ، ثم ضع صفار البيض في دقيق الكيك منخفض الغلوتين ، وأضف كمية مناسبة من الحليب ، وحركه برفق حتى يتماسك -
2 اشطف الساكورا بالماء ثم انقعه في ماء مغلي بارد مع قليل من الملح لمدة 30 دقيقة -
3 اسكب بياض البيض في كمية مناسبة من الخلاط الكهربائي للسكر الناعم واضرب (إذا لم يكن لديك ، يمكنك إرسالها يدويًا) حتى يتشكل بياض البيض ويكون به خطوط.يضاف بياض البيض المخفوق إلى خليط الكيك ثلاث مرات على الأقل ، يقلب حتى يتجانس ، ثم ينقله إلى قالب الكيك والفرن سخن لمدة 10 دقائق وقم بتشغيله على 170 درجة لمدة 20 دقيقة (قد لا يتم التحكم في درجة حرارة كل فرن ، لذلك تحتاج إلى ضبط الوقت ودرجة الحرارة وفقًا للفرن الخاص بك). اترك جنين الكيك المخبوز يبرد لاستخدامه لاحقًا -
4 سطح مرآة موس: تنقع أقراص الجيلاتين في الماء المغلي البارد ، وتنقع بلطف ، وتوضع في قدر وتذوب في الماء ، وتترك لتبرد ، ثم يصب المشروب النابض (قلّب) -
5 - ضعي الكريمة المخفوقة والسكر الأبيض الناعم في الحوض لخفق الكريمة المخفوقة ، واخفقيها لمدة 6-7 دقائق.لا داعي لخفقها بالكامل ، يمكنك صبه في قاعدة الكيك الباردة ، وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ثم ضبط الشكل. إنتزع -
6 - أخرجي الكيك المبرد من الثلاجة واسكبي محلول الجيلاتين وضعي أزهار الكرز المنقوعة ، واستخدمي عود أسنان لضبط موضع أزهار الكرز ، وضعيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات ، ثم أخرجيها وابدئي.
نصائح
نظرًا لاختلاف أحجام وأذواق القوالب لكل من الوالدين ، لا يتم استخدام المواد الخام كمرجع كمي.إذا لم يكن لديك فرن ، يمكن تبريد قاعدة الكعكة بالبسكويت المسحوق ووضعها في القالب لاستخدامها لاحقًا.
