يُسكب الماء المغلي في الدقيق ويُحرّك بشكل متساوٍ في شكل رقيق ، ويُعجن العجين ويُغطّى بصينية مبللة لمدة 30 دقيقة. إذا كنت ترغب في تناول المزيد ، يمكنك صنع نصف حساء المعكرونة ونصف الماء البارد.
بصل أخضر مقطع
يُسكب الدقيق الجاف والملح ونودلز الفلفل الأبيض ومسحوق خمس بهارات وزيت الفول السوداني معًا لصنع السمن
اسحب إلى العجينة
افردي العجينة بشكل رقيق قدر الإمكان ، وزعي السمن بالتساوي ورشي البصل الأخضر المفروم
تدحرج ببطء من كلا الجانبين ، أثناء الشباك والتمدد
قم بلف يديك من الطرفين ، ثم قم بتمديد الحواف حتى يتم طي الطرفين في المنتصف ، ثم يتم تسطيحهما ببطء
صب القليل من الزيت في المقلاة الساخنة ، وانتظر حتى يسخن الزيت
تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، ثم اتركها للخارج
تبدو هشة وجذابة
