1. ضع الدقيق في وعاء كبير ، أضف القليل من الماء ، وأضيف الماء الدافئ. يضاف الماء ويقلب مع عيدان تناول الطعام لتشكل كتلة. اعجن العجين ، يجب أن تكون العجينة ناعمة ، ثم تستيقظ

2. أثناء عملية الاستيقاظ ، اغسل البصل واقطعه وضع البصل الأخضر في الوعاء وضع الكمية المناسبة من الملح والزيت. امزجيه واتركيه لبعض الوقت ، وهذا سيجعل البصل الأخضر المفروم معطرًا جدًا

3. خلال العملية بأكملها ، تأكد من استخدام سطح رقيق ، وهو لزج للغاية ، وقمت أيضًا بتطبيق الزيت على اللوحة. عجينة الاستيقاظ ناعمة جدًا ، لذا لا تعجنها بعد الآن ، ستلتصق بيديك بسهولة. يتم تسطيح العجين وتدحرجه إلى شرائح كبيرة مستطيلة ، فكلما زادت رقة اللفة زادت طبقاتها ، بحيث تصبح طبقة كعكة البصل الخضراء جميلة. ثم ادهن طبقة من الزيت في الأعلى ، ورش البصل الأخضر الممزوج ، ثم لفه.

4. قسمها إلى أجزاء متساوية ، ثم دحرج جانبًا واحدًا ولفها على كلا الجانبين ، ثم دحرجها على كلا الجانبين إلى الداخل وإلى الخارج ، ثم تكديسها والضغط عليها بشكل مسطح ، دحرجها برفق إلى شكل دائري دائري (لنقلها أبدًا على شكل دائري) إنه رفيع للغاية ، وإلا فهو جامد جدًا ولا طعمه ناعم

5. ضعي كمية مناسبة من الزيت في الوعاء ، سخنيها على نار خفيفة ، وضعي الكعكة فارغة على نار خفيفة لقليها. (يجب ألا تكون حريق الفطيرة صغيرًا جدًا ، وإلا سيكون فقدان الماء خطيرًا جدًا أثناء عملية القلي ، وستصبح الكعكة جافة وصعبة. يمكنك تغطية الغطاء وقليه ، مما يمكن أن يحافظ على الرطوبة جيدًا)

6. اقلبه كثيرًا واقليه حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين. يمكن أن يؤدي تقليب Qin أيضًا إلى جعل كعكة البصل الأخضر المفروم مقرمشًا وفضفاضًا. اهتزت فطائر البصل الأخضر عدة مرات بعد أن خرجت من المقلاة ، قطعت إلى أربع زوايا ووقفت واضغطت على المعكرونة لجعلها أكثر رقيقًا ~

حسنا ، دعونا نأكل شيانغشيانغ ~

من الصعب طرحها

منظم