1. فرم شريحة اللحم واغسلها.

2. وعاء الماء البارد ، يضاف الزنجبيل ويطهى النبيذ ويغلى حتى يتغير لونه.

3. إزالة وشطف الرغوة العائمة بماء الصنبور ، وتصريف المياه للاستخدام.

4. تحضير يانسون نجمي ، قرفة ، أوراق الغار ، أنجليكا ، زنجبيل ، ثوم ، فلفل ، فلفل.

5. سخني مقلاة الزيت وقم بتقليب السكر.

6. أضيفي جميع التوابل باستثناء أوراق العطر والفلفل الحار للتقليد.

7. قلبي شريحة اللحم ، وأضيفي قطرتين من صلصة الصويا وملعقة من نبيذ الطبخ.

8. أضف عبوتين من البيرة بعد القلي. الفلفل وأوراق الغار.

9. بعد الغليان ، يسكب في قدر الضغط ، ويضاف الكمية المناسبة من الملح ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (انظر التعديل المرن لطباخ الضغط الفردي لفترة محددة).

10. انتهى الوقت ، وعاء الغليان ممتلئ بالفعل بالعطر.

11. اخرج من الوعاء ورش البصل الأخضر.