1. قطع لحم البقر الطري إلى شرائح رقيقة ومناسبة (قمت بقصه بواسطة جزار) ، وغسله نظيفًا ، وتجفيف السطح بقطعة قماش جافة ، وضرب اللحم مع الجزء الخلفي من السكين ، وليس لدي مطرقة لحم فضفاضة ، ولا بد لي من استخدام الجزء الخلفي من السكين

2. إعداد 50 مل من النبيذ الأحمر ، صلصة المحار ، صلصة الشواء ، صلصة الصويا ووضع معا لصنع صلصة

3. نسكب النبيذ الأحمر والصلصة المعدلة على الطبق ، نضع اللحم البقري السائب في الصلصة ، نرش بخمس بهارات ، نترك مذاق اللحم لمدة ساعة

4. قطع الطماطم الصغيرة والبروكلي ، قطع حلقات البصل

5. اغلي البروكلي بعد إضافة الماء إلى القدر

6. ضعي كمية صغيرة من الزيت النباتي وحلقات البصل في المقلاة واقلي الطماطم المقطعة والبروكلي المسلوق معًا.

7. ضعي الزيت النباتي في المقلاة ، عندما يكون الزيت ساخنًا بنسبة 70 ، ضعي اللحم البقري اللذيذ في درجة حرارة متوسطة واقليه

8. بعد خمس دقائق ، اقلب الجانب الآخر واقليه

9. لا بأس من كلا الجانبين!

10. ضعي لحم البقر المقلي على طبق مطلي بالخضار ، ثم أضيفي شريحة اللحم مع صلصة الفلفل الأسود ، وزيني القرنبيط والطماطم بصلصة السلطة ، حسناً!