"يمكن اعتبار لفائف الخبز هذه" حمراء صافية "، فهي ناعمة جدًا وتبدو جميلة أيضًا. ولا تبالغ أبدًا في تسميتها" فتاة ناعمة ". عمل لحسن الحظ ، تم إزالة الأعشاب الضارة اليوم ، ولكن تم استبدال الحليب بحليب الصويا ، وتم وضع كمية السكر وفقًا لذوقك الخاص. كان الخبز المخبوز لذيذًا جدًا. لم أقاوم الإغراء. مكونات
- طحين عالي الغلوتين 290 غرامًا
- حليب الصويا 180 جم
- سائل البيض 35 غ
- ملح 3 غ
- حبيبات السكر 20 غ
- زيت نخالة الأرز 20 غ
اكسسوارات
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 نضع المكونات في آلة الخبز بالترتيب السائل ثم نفرزها ، نضع السكر والملح قطريا ، والخميرة مدفونة في الدقيق -
2 ابدأ عمليتي الخلط ، حتى يتم سحب غشاء القفاز ، ويتم وضع الغلاف البلاستيكي في الحوض العميق ، ويتم تخميره في مكان دافئ -
3 تخمير 2.5 مرة أكبر -
4 عادم بالكامل على لوح التقطيع ، يقسم إلى 12 جزء ، يعجن ويستريح لمدة 10 دقائق -
5 توالت في لسان لحم البقر -
6 قم بطي الجانبين إلى المنتصف ، ثم افرده -
7 نشمر من كلا الطرفين إلى المنتصف -
8 ضع جنين الخبز النهائي على صينية الخبز للتخمير الثانوي -
9 تخمر إلى ضعف الحجم -
10 ينخل الدقيق عالي الغلوتين ويقطع مرتين بسكين حاد -
11 ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً ، اطفئي لأعلى ولأسفل 160 درجة ، الطبقة الوسطى ، حوالي 25 دقيقة ، راقبي وضع الألوان في المنتصف -
12 خبز طازج -
13 ناعم جدا ، يمكن أن يطلق عليه "الفتاة الناعمة" -
14 صورة منتهية
