جلد
- خميرة 5G
- ماء دافئ 250G
- سكر 1 ملعقة طعام
- طحين 400G
حشو
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- ملح كمية مناسبة
- زيت السمسم 2 ملعقة طعام
- صلصة المحار 1 ملعقة طعام
- التوفو 1 قطعة صغيرة
- الثوم المعمر 300G
- بيض 3
- جمبري كمية مناسبة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
تمت إضافة العجين مثل المواد قليل من مزيج من الملح ويعجن العجين المخمر على نحو سلس مكان التفريغ دافئة. -
2 البيض المقلي اقتحام حبيبات صغيرة تضاف إلى النبيذ السماح لتبرد. (حرارة النفط داخل البويضة تدور بسرعة واثارة مع عيدان تناول الطعام، 3،4 ثانية بعد استخدام الحرارة الناتجة عن الحرارة أثار مستمر حتى البيض صلبة مع تقليب البيض من هذا القبيل جديدة) -
3 قطع التوفو الكريات. -
4 سكب كمية النفط في وعاء، مقلية خثارة الفول في لحظة الغيار السماح لتبرد. -
5 المفروم التحكم في المياه الجافة غسل الكراث. إضافة 2 ملعقة طعام زيت السمسم وتخلط جيدا. -
تمت إضافة مزيج التوفو 6 المحار 1 ملعقة كبيرة. -
7 يضاف البيض والجمبري وتخلط جيدا. -
تم صب 8 مزيج الكراث في وضع الاستعداد. (حتى بعد الانتهاء من المتداول الجلد بإضافة كمية الملح إلى مزيج حزمة السابقة مباشرة) -
9 العادم الغاز إعادة المخمرة العجين دلك لضمان سلاسة العجين إلى وكلاء الفرعية الصغيرة. -
المتداول في سمك المتوسط من 10 أربعة أسابيع قليلا أرق العجين. -
11 في كمية من الحشوات. -
سمح 12 الحزم لإرسال شينغ كعكة على الوقوف لمدة 30 دقيقة. وعاء من الماء البارد، على بعد حوالى 10 دقائق بعد الماء يغلي، إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. -
13 الانتهاء.
نصائح
المياه السهل الكراث، لا قطع رقيقة جدا، ويجب أن يضاف الملح مباشرة قبل الحزمة. بعد التوفو فراي مع غير قابلة للتفتيت، وسوف تكون أكثر عطرة، Xianggan يمكن أيضا أن تستخدم بدلا من ذلك. تبخير وقت تعديلها وفقا لحجم الكعكة، ولكن ليس لفترة طويلة جدا، وقتا طويلا الكراث يست لذيذة.
