مكونات

لحم الخنزير البطن

1 قطعة

بطاطا حلوة

1

البطاطس

1

زيت تكميلي ، كمية مناسبة من أوراق الزنجبيل ، قطعتان من اليانسون ، 1 غرام من النبيذ الأبيض ، 1 ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، مسحوق الكمون ، 1 ملعقة من الكمون ، 1 ملعقة من السكر الأبيض ، 1 ملعقة من الملح ، الثوم المناسب ، البصل ، الزنجبيل ، والزنجبيل.

ممارسة اللحوم الصغيرة المطهية 1 يتم تقطيع بطاطس لحم الخنزير والبطاطا الحلوة إلى قطع بحجم جونغ ، ويتم تقطيع البصل والزنجبيل والثوم إلى أقسام ، ويتم تسويتها بسكين

2 زيت ساخن

3 زيت ساخن ، يوضع البصل ، الزنجبيل والثوم ، يانسون نجمي ، قطعتين من الأوراق العطرية

4 يقلى حتى يصفر قليلاً ، يضاف ملعقة من صلصة الجرجير ، يقلى الزيت الأحمر على نار خفيفة

5 أضيفي اللحم المقطوع وقلبي

6 أضف القليل من النبيذ الأبيض

7 ـ القليل من السكر الأبيض

8 الكمية المناسبة

9 قلبي حتى يتغير لون اللحم ، أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون

10 أضف القليل من الكمون ،

11 أضف كمية مناسبة من الملح وقلّب بالتساوي

12 أضف الماء الساخن

13 أضف حتى تغطي جميع قطع اللحم وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة

بعد 14 ساعة ونصف ، ضع قطع البطاطس وقطع البطاطا الحلوة

15 قلبي جيدًا ، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

16 افتح المقلاة وحركه لجمع العصير

17 أطفئي طبق النار