المكونات

 

صدور الدجاج

 

250G

 

 زيت الفلفل المساعد كمية الملح كمية كمية كمية كمية الكمون البهارات كمية الفلفل الأسود

 ممارسة الدجاج المقرمشة 1 اغسلي صدور الدجاج، وإزالة لفافة بيضاء.

2 مقطعة إلى شرائح رقيقة.

ملح 3 إضافة والفلفل والبهارات والكمون والفلفل الأسود استيعاب موحدة، والحفاظ عليها أكثر من 2 ساعة.

4 جاهزة فتات البيض والدقيق والخبز.

5 شرائح الدجاج وتراجع البيض.

6 طبقة ملفوفة من الطحين، فحينئذ البيض تراجع.

7 ملفوفة طبقة من فتات الخبز.

بعد 8 ملفوفة بالتتابع كل شرائح الدجاج الغيار.

9 وعاء تسخين الزيت حتى تشى تشنغ.

10 نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

11 إزالة واستنزاف.

12 ثم منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، لوحة.