معطر! المزيد من الأسئلة لأصدقاء المطبخ 1. اختيار مسحوق: مسحوق البطاطا الحلوة وحدها ، أو مسحوق البطاطا الحلوة بالإضافة إلى مسحوق التابيوكا / مسحوق البطاطا الحلوة بالإضافة إلى نشاء الذرة / مسحوق البطاطا الحلوة بالإضافة إلى الدقيق / نشاء الذرة بالإضافة إلى الدقيق / طعم مختلف ~ 2. ما هو المبلغ المناسب؟ لنكون صادقين ، الطعام الصيني ليس دقيقًا مثل كمية الخبز. أعتقد أن قلة من الناس سوف يزنون بضعة جرامات من الملح ، وغرامات قليلة من الزيت ، وصلصة الصويا عند الطهي. كلهم يحتاجون إلى التعديل وفقًا لأذواقهم الخاصة. بعد كل شيء ، تختلف أذواق الجميع. أريد حقًا أن أقوم ببعض المرات لتلخيص أفضل ما يناسب ذوقك! هل سأضرب إذا قلت هذا؟ 3. وقت القلي: يتم تقطيع الأضلاع إلى قطع صغيرة وكبيرة ، ولا يمكنني تخصيص نفس وقت القلي في كل مرة ، لذا لا يمكنني تحديد الوقت المحدد ، على سبيل المثال ، أخبرتك أن تقلى لمدة ثلاث دقائق. إذا تم قطع أضلاعك إلى قطع كبيرة ، فسوف تخبرني أنها ليست على دراية بها. إذا كانت الأضلاع صغيرة جدًا ، فسيتم قليها كثيرًا ، أليس كذلك؟ أخيرًا ، على الرغم من أن كمية التوابل مكتوبة بالكمية المناسبة ، إلا أن الصور تظهر أيضًا المبلغ التقريبي. بالنسبة لأولئك الذين يقومون بالطهي بشكل متكرر ، أعتقد أنك ستقوم بتعديله حسب ذوقك. أما بالنسبة للمبتدئين ، أقترح أن تقطع قطعة صغيرة من اللحم قبل القلي ، تقلى ، وتذوق المالحة وأفضل ~ لذا يرجى قراءة الوصفة بعناية قبل البدء في الطهي؟ أيضا ، لا تسألني إذا كان الطعام المقلي صحيًا أم لا؟ الجواب يجب ان يكون لا. لكن لا بأس من تناول الطعام باعتدال ، على أي حال ، لقد أحببت تناول الطعام منذ أن كنت طفلاً ، باستثناء أنني سمينة. أضلاعه (حدد الدهون ورقيقة) 500 جرام ثوم 10 بتلات زنجبيل 2 حبة النشا (مسحوق البطاطا / مسحوق الكسافا) الكمية الصحيحة صلصة الصويا 2-3 ملاعق (يرجى زيادتها أو تقليلها حسب ذوقك) السكر 2 ملاعق صغيرة ملح الكمية الصحيحة فلفل المبلغ المناسب (حفنة ، لا تريد أن تتركها إذا لم تعجبك)

ثوم مفروم

اغسل الأضلاع

بعد غسل الأضلاع بالدم ، قم بإزالة الماء الذي تم تصريفه ، وعادة ما أستخدم ورق المطبخ لامتصاص الماء.

نضيف الثوم ، السكر ، الملح ، صلصة الصويا ، فلفل صغير (لا يتم حفظه) ، شرائح الزنجبيل ، التقطه واتركه لمدة نصف ساعة

أضف كمية مناسبة من النشا

هذه هي الدولة.

مقلاة الزيت الساخن ، بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، يتم قلي الضلوع السفلية

أنتقل إلى حرارة متوسطة (تأكد من ضبط الحرارة ، حرارة متوسطة !!! درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية وسهلة اللصق!) ، بعد قليل من التشكيل ، أدر الأضلاع

إلى حد ما.

قم بإزالة الزيت

انتقل إلى حريق كبير ، انتظر حتى ترتفع درجة حرارة الزيت ، ثم انتقل إلى حريق متوسط وأعد الانفجار مرة واحدة. (في هذا الوقت ، يجب تحويله بسرعة ، وإلا من السهل حرق الثوم)

يمكن إزالته بعد أربع أو خمسين ثانية.

لوحة تحميل.