تخطي المحتوى المكونات
- مسحوق عالية 270G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- سكر 30G
- ملح الجيل الثالث 3G
- بيض 1
- حليب 120G
إكسسوارات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
تم إضافته بعد 1 زبدة خففت جميع المكونات ما عدا المحمصة وضعها في سطح أملس ويستمر برنامج العجين زبدة -
2 إلى مرحلة فرك مددت تماما بعد بداية التخمير يمكن أن يكون فيلم تمتد شفاف -
3 أخذ العادم المخمرة العجين إلى ثلاثة مستويات -
4 أن تأخذ العجين مثل اللسان وتدحرجت من طرف واحد -
بعد 5 بالتتابع تحقق كل ما تبقى العجينة لمدة 15 دقيقة الغلاف -
6 يأخذ العجين مثل اللسان مرة أخرى والجرح في لفة واحدة من نهاية -
7 توالت العجين في قالب في فرن التخمير الثانوية، ثمانية غطاء كامل. سخن الفرن إلى 170 درجة وتخبز لمدة 40 دقيقة -
8 مباشرة بعد تجريد خبز الهواء الجاف -
9 التنظيم الداخلي بانغ بانغ، لينة عظمى -
FIG 10 انتهى
