1. ضع الدقيق والخميرة والماء في الحوض.

2. دلك العجينة و التخمير لأول مرة (حوالي نصف ساعة لإكمال).

3. أثناء انتظار تخمير العجين ، قم بإعداد أضلاع لحم الخنزير المطهو ببطء.

4. أضلاع لحم الخنزير في وعاء الماء البارد ، سلق لإزالة رغوة الدم.

5. قطع قطع كبيرة من البطاطس وقطع البصل وقطع الزنجبيل.

6. بعد غلي الأضلاع ، قم بإزالتها وغسلها لتصريف الماء.

7. ضعي الزيت في المقلاة واطهيه حتى يصبح ساخناً بنسبة 50 ، أضيفي الأضلاع وقلبي لمدة من الوقت.

8. يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأحمر واليانسون والفلفل وورق القرفة ويقلب لفترة من الوقت.

9. أضف صلصة الصويا وصلصة المحار المتبلة.

10. مقلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.

11. أضف كمية مناسبة من الماء (استخدمت 3 أوعية كبيرة من حساء الماء) ، ووضعت نبيذ الطبخ ، واغلي على نار عالية ، ثم غلي على نار متوسطة.

12. العجين على وشك التخمر.

13. يعجن جيدا والاسترخاء لمدة عشر دقائق.

14. افرد العجين.

15. يمسح القليل من الزيت.

16. لف ، اجعل اللفة أوسع ، وقم بطيها ثلاث مرات.

17. قطع قطعة 2 سم.

18. امسك كلا الطرفين بيديك وشد في الاتجاه المعاكس.

19. انتظر التخمير الثاني (حوالي 20 دقيقة).

20. عند اكتمال التخمير الثاني ، يتم غلي الأضلاع لمدة 40 دقيقة ، ويتبقى نصف الحساء تقريبًا.

21- ضعي البطاطس والحساء لمدة 5 دقائق.

22- ازداد سمك الحساء مرة أخرى.

23. ضعي اللفائف على الأضلاع والبطاطس ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة (لا تفتح الغطاء في المنتصف).

24. يتم تجفيف الحساء بشكل أساسي ويتم لف القوائم.

25. أخرجي لفات الزهرة وضعي أضلاع لحم الخنزير على الطبق.

26. ضع لفات للأكل.