1. يغسل Pleurotus eryngii بسكين مائل ويقطع إلى أقسام ، ثم يقطع السكين العلوي إلى المعينات الكبيرة.

2. الفلفل الأخضر لإزالة عنيق ولفافة ، فتح في الوسط ، قطع الماس بسكين.

3. يتم إزالة الفلفل الأحمر من عنيق ولفافة ، وفتح في الوسط ، ويتم قطع السكين العلوي إلى الماس.

4. اغسل البصل وقطع كتلة المثلث للاستخدام.

5. شرائح الكراث والزنجبيل والثوم.

6. قطع السكين العلوي إلى شرائح بسماكة 0.5 سم ، وخلط اللحم المقطّع مع 5 غرامات من الملح ، و 10 غرامات من نبيذ الطبخ ، وأضف 5 غرامات من النشا لتنقع.

7. ضع 200 جرام من زيت السلطة في المقلاة وقم بتسخينها حتى تصبح ساخنة. في هذا الوقت نضع قطع اللحم المتبلة ونخرجها ونضعها جانباً.

8. استخدم الزيت المتبقي للاستمرار في التسخين ، أضف pleurotus eryngii المفروم ، البصل والفلفل الأخضر والأحمر المبشور ، قلّب ، أزل التحكم بالزيت وضعه جانباً.

9. ضعي 15 جرام من زيت السلطة في الوعاء ، واحترقي على حرارة 70 ، ضعي البصل والزنجبيل والثوم في 30 جرام.

10. ابدأ بإضافة 20 جرام من صلصة محار التوابل ، 10 جرام من عصير الدجاج ، 15 جرام من السكر ، 10 جرام من صلصة الصويا ، مقلي. استمر في وضع 10 جرام من نبيذ الطهي ، وأضف 10 جرام من الماء النظيف ، واغليها.

11. 5 جرام من نشا الماء السميك ، يضاف pleurotus eryngii ، شرائح اللحم ، البصل والفلفل الأخضر والأحمر ، يقلى بالتساوي على نار عالية ، بحيث يتم لف العصير في الأعلى ويمكن أن يكون خارج القدر.