1. قطع القلقاس إلى لدغة ، فمن الأفضل قطع الزهور قطريًا على كلا الجانبين ، وذلك حسب الذوق

2. أضف بعض النبيذ إلى صلصة البرقوق ، وضع القلقاس لبعض الوقت

3. لا توجد مشكلة مع المزيد من الوقت ، أصفر مقلي على كلا الجانبين

4. أخيرًا ، اسكب صلصة البرقوق الآن ، ورشها بكمية صغيرة من الملح المسحوق