1. صب القليل من زيت الزيتون في وعاء ساخن ، صب شرائح الزنجبيل والثوم الأبيض في الرائحة.

2. ثم ضعها في الطاجن.

3. نسكب الأوز المتبل بصلصة الصويا والسكر والملح والفلفل والبودرة الخام وزيت الزيتون في قطعة صغيرة ونقلبها في قدر.

4. قلي حتى يتغير اللون ، أضف القليل من صلصة الصويا والسكر.

5. يسكب الفطر شيتاكي إلى قطع صغيرة ويقلب لبعض الوقت.

6. أضف الخضروات المجففة المنقوعة معًا.

7. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لفترة من الوقت.

8. ثم ننقله إلى الكسرولة.

9. غطي الوعاء واستمر في الغليان لمدة 90 دقيقة.

10. أضيفي الكزبرة والثوم ، القليل من الملح والفلفل ، غطي الوعاء بعد إيقاف الحرارة واستمر في الغليان لبعض الوقت.