"كعك الفول الأحمر مرة الأولى، على الرغم من ستبيع أكثر عمومية، ولكن هشاشة حقا الرافعة المالية ----- يكفي متأكد، هل المعجنات مع شحم الخنزير، والجلد جدا هش". معجنات
- شحم الخنزير 100 غرام
- طحين 300 غرام
- مسحوق الخبز 1 ز
- ملح 2 ز
الماء والعجين النفط
- طحين 200 غرام
- شحم الخنزير 80 غراما
- سكر 15 غراما
- ماء 140 غرام
حشوات والسطحية
- أحمر معجون الفول 375 غرام
- بيض A
- حبوب السمسم كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 جيدة المعجنات (300 غرام من الطحين والملح +1 + ز + 2 غرام من الخميرة شحم الخنزير 100 غرام) وقد أثار موحد، يعجن العجين وزيت العجين المياه (200 غرام من الطحين والسكر + 140 غ ماء + 15 غ + 80 غ من شحم الخنزير ) ضجة، يعجن العجين (ملاحظة: هذه المادة هي مستعدة بما يكفي للقيام 25 الكعك الفاصوليا الحمراء) -
2 النفط الخير والمياه من العجين المعجنات (النفط الثلاجة المياه العجين هو راحة لمدة 1 ساعة وترك في درجة حرارة الغرفة لالمعجنات) -
3 لم يكن لديك الخاصة بهم معجون الفول الأحمر، مباشرة في السوبر ماركت لشراء معجون الفاصوليا الحمراء -
A 415 غرام، وتنقسم الى عدة أجزاء -
525 غراما من العجين المياه والنفط، تستيقظ بعد 15 دقيقة النقاط الجيدة (تذكر أن تستر مع غلاف بلاستيكي، أو العجين سهلة لتجف) -
6 المعجنات 12 جم، وبعد 15 دقيقة الاستيقاظ نقطة جيدة (تذكر أن تستر مع غلاف بلاستيكي، أو العجين سهلة الجافة) -
7 بالارض العجين الماء والنفط، ومن ثم لف المعجنات، أو مثل كرات كيس الأرز الفرعية كما -
8 ثم مع شوبك للفة العجين إلى شرائح -
9 طوى -
10 استيقاظ 15 دقيقة -
العجن معا 11 على كلا الجانبين، ودلك دائري -
12 لفة قليلا إلى قطع مستديرة من العجين، والفاصوليا الحمراء لصق إليها، والتفاف -
تستمر 13 الكعك الفاصوليا الحمراء ملفوفة أن يستيقظ 15 دقيقة -
14 السابقين في الفرن، وفرشاة خليط البيض، رش مع بذور السمسم -
15 في الفرن، خبز 180 درجة 25 - 30 دقيقة -
16 الكعك الفاصوليا المطبوخة -
17 لدغة، هش جدا -
FIG 18 انتهى
