"وضعت الصفصاف الريح، والمطر يهز تهمة جديدة، دولة رائعة Zhaxian والحكايات الساحرة جونسون. هناك جمال يسمى شيونغسام، هناك الحلوى يسمى الكعكة". المكونات
- بيض 3
- أدنى من الغلوتين الطحين 130 غرام
- حبيبات السكر 60 غراما
- مسحوق الخبز 5 ز
- زبدة 80 غراما
- فراشة اللبن الرائب 5 ز
- شيميزو 80 غراما
الزبد
- كريم الجلد 45 غراما
- زبدة 30 غراما
- حبيبات السكر 5 ز
- صبغ قليلا
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
جفت فراشة أول معجون الفول والماء في وعاء صغير على نار منخفضة، حوالي 2 دقيقة بعد الغليان قبالة الحرارة. مرشح أزرق تستخدم فراشة اللبن الرائب تصفية عصير 30 ز وضع الاستعداد. -
المكونات 2 يتم تسخين حتى الزبدة المنصهرة في وضع الاستعداد. -
3 البيض والسكر في وعاء مع يد خلاط بالضرب أيضا. -
بعد أربعة الدقيق أدنى من الغلوتين والخبز مسحوق مختلطة في منخل دقيق في الصباح، والمنخل داخل البويضة، "Z" على شكل ضجة. -
المطبوخ قبل إضافة 5 و 30 ز فراشة اللبن الرائب وعصير "Z" ضجة الشكل. -
6 مرتين الزبدة إضافة ويقلب. -
تدفقت 7 كيس أنابيب مزودة فوق الدقيق منخل شمس الصباح، لجعل الخليط في كيس الأنابيب، وختم فم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو أكثر (وأفضل يبرد الليل). -
8 تسعة يانغ تشن مادلين العفن أول فرشاة طبقة رقيقة من زبدة، رش طبقة من الدقيق منخفض الغلوتين، ومسحوق الزائد خارج نطاق السيطرة. الضغط داخل الخليط، يهز قليل من المقلاة. هذه الوصفة هو بالضبط مقدار ضغط تسعة. -
9 سخن الفرن إلى 180 درجة لفي منتصف الدقيقة 10 خبز لمدة 15 دقيقة. يظهر شكل محدب، سوف يكون ناجحا. دعونا خبز بارد. -
10 الزبد استدعاء مع الصباغ الأبيض والأصفر والأخضر والوردي، والوردي العميق خمسة ألوان، في حقيبة الأنابيب الغيار (انظر نصائح إنتاج الزبد) -
11 مع الزبد الأصفر الفاوانيا مخطط زهرة مرسومة. -
12 مليئة بتلات وأوراق الأشجار الملونة وفقا لمحة جيدة. -
13 ثم برفق فرشاة القلم ربط خط الظلام الى النور من اتجاه خطوط التطريز. -
14 وأخيرا، رسم طوق شيونغسام على OK.
نصائح
تمت إضافة الزبدة خففت مضيفا غرامة السكر حتى أبيض، كريم خفيف في العديد تستمر لتمرير حتى تصبح ناعمة: إنتاج 1. الزبد. إذا كان الطقس الزبد الساخن رقيقة جدا يمكن وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت. إذا وصف الزبد الخبث لدرجة حرارة الماء معزول هو تمرير منخفض جدا حتى تصبح ناعمة. 2. فراشة أعمق اللبن الرائب المطبوخ اللون أطول. 3. مزاج مختلف الفرن ودرجة الحرارة والوقت للإشارة فقط.
