الكعك والخبز المخمر - الطعام الصيني

صنع المعكرونة أمر صعب حقًا بالنسبة لي ، من مواطني الجنوب ، لكن حبي للمعكرونة لا يقل عن حب الشمالي الأصيل ، كما لو كان لدي شغف بالنبيذ. مثل حلاوتها ولطيفها ، تمامًا مثل عواطف شعب جيانغنان ، لطيف ولطيف ، طويل وساحر. أضيفي النبيذ إلى الطحين ودعيه يوقظ العجين دون أن يندفع أو يعبق.هذه المعكرونة من الشمال لها بطبيعة الحال شخصية جيانغنان. طحين لجميع الاستخدامات 500 جرام خميرة عالية المقاومة للسكر 2 جرام خمر حلو 1 علبة حوالي 300 جرام السكر 30 غ زيت الذرة 15 جرامًا

هذا هو المشروب الحلو الذي اشتريته من السوبرماركت ومن الأفضل شراء المشروب الحلو مع وجود ثقب صغير في المنتصف. حوالي 150 جرامًا من الماء و 150 جرامًا من الماء

اسكب حشوة النبيذ الحلو والسكر الأبيض والزيت والخميرة في وعاء الخلط واخلطها بسرعة 3 لمدة 30 ثانية

يُضاف الدقيق لجميع الأغراض ، ويُمزج في 1-3.5 في 50 ثانية ويُترك لمدة 5 دقائق

اعجن لمدة دقيقتين

دلك

بعد إخراجها ، سيتم إعادة تشكيلها ووضعها في وعاء ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ومخمرة. في كل مرة أصنع المعكرونة الجيدة في الليلة السابقة ، التخمر في درجة حرارة الغرفة (حوالي 25 درجة) لليلة واحدة ، بالإضافة إلى صباح اليوم التالي