نودلز الأرز الكانتوني على البخار

مسحوق الأمعاء هو أكثر وجبات الإفطار شيوعًا في مقاطعة قوانغدونغ ، وفي الصباح ، يوجد متجر إفطار في الطابق السفلي ، اطلب طبقًا من مسحوق الأمعاء الناعم ، يعلوه صلصة الصويا الخاصة ، ووعاء من عصيدة الأرز. احمل حقيبة للعمل نودلز الأرز بالطريقة الكانتونية هي نوع من منتجات الأرز ، تشبه الأنواع المختلفة من نودلز الأرز بالطريقة الكانتونية مثل نودلز الأرز ، نودلز الأرز ، نودلز الأمعاء من لحم الخنزير ، وما إلى ذلك ، ولكنها تصنع في منتجات نهائية مختلفة من خلال طرق خلط مختلفة. المواد الأساسية شائعة الأرز والأرز المعلب والأرز اللزج للاستهلاك العائلي. يمكن صنعه مباشرة من معكرونة الأرز اللزجة ، أو يمكنك نقع الأرز وتحويله إلى حليب الأرز. عند طهي الدقيق المعوي ، يمكنك إضافة لحم مفروم أو شرائح رقيقة ، جمبري طازج ، بيض ، خضروات ، إلخ إلى الدقيق المعوي ، والذي يمكن إضافته من حيث المبدأ. من السهل طهيه من حيث المبدأ. تأكد من طهي المكونات المضافة إليه في وقت واحد. اللحم المضاف بشكل شائع هو لحم مفروم من لحم الخنزير أو شرائح لحم بقري رقيقة وروبيان طازج.يجب أن يتم تتبيلها مسبقًا. أضف بعض الزيت والزنجبيل وزيت الطعام لخلطه وتتبيله ، والذي لا يمكن أن يزيل الرائحة فحسب ، بل يجعل الطعم أفضل أيضًا. البيض هو الأكثر شيوعًا ومفضلتي الشخصية. عند طلب الطعام ، يحب معظم الناس اللحوم والبيض ، وأنا أحب أمعاء البيض فقط. غالبًا ما تضيف الخضار الكراث ، والخس ، وبراعم الفول ، ولا تضيف براعم الصويا ، فمن الصعب طهيها. بالطبع ، هناك بصل أخضر (على الرغم من أنني لا أتناوله ، ما زلت أوصي به). يمكن أن تكون لوحة البخار المستخدمة في الإنتاج عبارة عن طبق أو صينية خبز أو أطباق مسطحة أخرى متنوعة ، طالما يمكن طهيها في قدر. نودلز الأرز اللزج لوحدها ستكون أقل صلابة وأقل صلابة ، لذلك عادة ما تضيف بعض المعكرونة الصافية أو نشاء الذرة أو مسحوق البطاطا / مسحوق الكسافا للتوفيق والطعم بشكل أفضل. ومع ذلك ، نظرًا لأن منتجات نشا الأرز تحتوي على نسبة عالية من الأميلوبكتين ، فمن الصعب هضمها ، لذلك فهي غير مناسبة للاستهلاك. أرز لزج 200 جرام نشاء القمح (نودلز صافية) / نشاء ذرة 75 جرام نشا البطاطا / نشا الكسافا 30 غ ماء بارد 400 جرام الماء الساخن 300 غرام توابل صلصة الصويا صلصة الصويا 2 مغرفة ماء 3 مغارف سكر ناعم 10 جرام زيت الطهي الكمية الصحيحة القفلوط الكراث الأندلسي الكمية الصحيحة

قم بوزن الأنواع الثلاثة من المسحوق في الوعاء معًا

أضف 400 جرام من الماء البارد أولاً

يقلب جيدا

صب 300 جرام من الماء المغلي في الحوض الآخر

سكب ملعقة من ملاط البودرة وصبها ببطء في الماء الساخن

حرك بسرعة أثناء الصب

أضف ملعقة من حليب الأرز لعمل حليب الأرز الساخن

ثم يسكب حليب الأرز الساخن في حليب الأرز البارد ، يخلط جيدا

هذه حالة جيدة من حليب الأرز. هذه الطريقة من حليب الأرز المطبوخ كتبها بو آخر في المطبخ ، على الرغم من أنها أكثر إزعاجًا ، إلا أن الميزة هي أن حليب الأرز لا يحتاج إلى التقليب ولن يغرق النشا عندما يتم طهي نودلز الأرز على البخار. يمكنك أيضًا مزج جميع المواد مباشرة في حليب الأرز البارد ، أو يمكنك صنعه ، ولاحظ أنه عند التبخير ، قلّب قبل خلط حليب الأرز.

لتحضير الصلصة ، اطهي زيت البصل أولاً. زيت البصل الأخضر هو روح الغمس. لا تحفظه ، استخدم زيت البصل في زجاجة غير منتهية في زجاجة وضعه في الثلاجة. يمكنك استخدامه لطهي المعكرونة في المرة القادمة. ضعي الكراث في الزيت البارد في الوعاء (الجزء الأخضر الذي قطعته إلى حبيبات لصنع معكرونة الأرز) ، واغليها ببطء