ينقع اليوبا المجفف في الماء الدافئ لأكثر من 4 ساعات حتى يصبح طريًا ، ويقطع إلى شرائح بطول 1 سم. بعد نقع الفطر الأبيض في الماء ، اغسله ، وأزل الجذع ، وقم بتمزيقه في زهور صغيرة. يجب غسل الكرفس نظيفًا وقطعه إلى قطع طولها 1 سم (يمكن قطع الكرفس ويوبا لفترة أطول قليلاً ، حوالي 3 سم)

اغل قدرًا كافيًا من الماء في الوعاء وأضف اليوبا والفطر الأبيض

اسلقها لمدة دقيقتين ، ثم صب الكرفس ، واستمر في التحرق لمدة نصف دقيقة أخرى ، وقم بإزالتها كلها واتركها تصفى.

اسكب الزيت في ملعقة قلي وقم بتسخينه إلى دخان طفيف على النار

يبرد إلى حوالي 50 من الحرارة (خذ رمادًا شائكًا واحدًا في الزيت ، يمكن أن يثير أزهارًا زيتية صغيرة كثيفة ، درجة حرارة الزيت عندما يكون الرماد الشائك أغمق ولكن ليس التكبير / التصغير مناسبًا) رش بذور الرماد الشائك في الزيت ، دعه يقف زيت الفلفل المبرد

يُسكب الكرفس المُصفّى ويوبا والفطريات البيضاء في وعاء ، ويُضاف زيت الفلفل والملح وقليل من السكر وزيت السمسم