"لا غنى عنه طبق العشاء، وهذا هو - الأسماك، بغض النظر عن نوع من الأسماك، أي نوع من طريقة الطبخ والأسماك هي جزء لا يتجزأ من صحن كبير. البخار البخار باس البحر الطبخ المهارات إلى مالحة الطعم الرئيسي تنتمي. على البخار باس البحر هو واحد من مقاطعة قوانغدونغ، وهان الأطباق التقليدية. ينتمي إلى قسم المأكولات الكانتونية، واحدة من وصفات المأكولات البحرية، والمكون الرئيسي لانتاج باس البحر، على البخار البخار باس البحر الطبخ المهارات إلى مالحة الطعم الرئيسي تنتمي. باس الأغنياء في القيمة الغذائية، وأسماك المياه العذبة التي تحتوي على كميات أعلى من DHA، وبالتالي فإن باس البحر على البخار معظم الدماغ. اختيار حوالي رطل من سمك الفرخ، تبخير الوقت لالمقابل، السمك المطبوخ فقط، والعطاء وسلس، لذيذ السمك العرض الكامل. أنا أعمل في الليل جولي، على استعداد للقيام على البخار باس البحر، وقال البائع، أعطني شريط جثم، وقالت انها لا تعرف ما للحصول على تلك الأسماك، واعتقد، وعندما يتم ذلك على البخار باس البحر إلى! ها ها ها ها ...... " المكونات
- قاروس مقلم 1
- بصل 2
- الفلفل الحار 1
- زنجبيل 4
- البقدونس 1
- على البخار صلصة الصويا السمك 15 مل
إكسسوارات
- زيت الفول السوداني 5 مل
- شحم الخنزير 5 ز
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- مالح طعم
- بخار الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جثم نظيفة وجافة الرطوبة السطحية مع ورق المطبخ. -
2 هو سكين في الاطراف العليا والسفلى من قطع السمك الظهر. -
3 بصل مقطعة إلى أجزاء، لوحة لوحة في أسفل؛ -
4 السمك المتبل على رأس البصل، الزنجبيل و 5 غرام من الدهن المضافة؛ -
5 في وعاء من الماء المغلي، وإضافة بعض النبيذ في الماء، وصحن في وعاء يغلي. -
إغلاق الغطاء 6، والبخار لمدة 10 دقائق؛ -
7 البخار باس البحر مرة أخرى في آخر لوحة (البصل الأخضر والزنجبيل وحساء التخلص منها عند كل تبخير)؛ -
8 البصل والماء وضع الفلفل في الماء لمدة 5 دقائق إلى الاستعداد كرة لولبية قليلا؛ -
9 البصل والفلفل على البخار على جثم. -
10 وتصدرت مع البخار زيت الصويا والأسماك arachis الزيت الساخن. -
11 رش بعض البقدونس، وخدمة!
نصائح
ملح صلصة الصويا على البخار الأسماك، يجب أن تكون أقل عندما المملحة مع الملح، وعندما البخار السمك والبصل أو غيرها من الأسماك المتاحة معززة، هذا البخار يمكن أن يكون أكثر دقة في السمك، بدوره الظاهري قبالة الحرارة البخار بضع دقائق مريب، يجب أن لا يكون الصبر يا والمياه السمك على البخار يجب تصفيته، لأنه هو مريب جدا. الطريقة هو أيضا مناسبة للطهي هذا الطبق الهامور، اللوت، بومفريت وغيرها من الأسماك!
