[] رئيس الأسد يانغتشو المقلية

"رئيس الأسد مطهي في الأطباق التقليدية مقاطعة جيانغسو هان الصينية، هي نسيج هوايانغ المطبخ. لينة، والدهون وليس دهني، المغذيات الغنية. مطهو ببطء، على البخار، شعبية. كما عشت في يانغتشو، للرئيس الأسد هو مألوف جدا. كل يعود السنة القمرية الصينية الجديدة إلى عائلة زوجها، بالإضافة إلى والدتها في إعداد أطباق خارج جدول كبير، سيكون هناك وعاء كبير من عبق رئيس الأسد مطهي، هو في الحقيقة جيدة وخاصة، في كل مرة بعد تناول الطعام، وقبل مغادرته، كما لم تنسى أن تحضر قليل تلبية المشغلين. ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين لا يفهمون رئيس الأسد، فإنها تميل إلى الاعتقاد بأن رئيس الأسد هو اللحم كبيرة، فهو ليس كذلك. نعم، واستشرافا للمستقبل هو في الواقع اللحم الكبيرة، ولكن، بعد ما دمت تعلم أنها سوف تذوق الفجوة ليس فقط الشكل والملمس والطعم مختلفة. في إنتاج الطبخ، رئيس الأسد النسبي تولي اهتماما ل. أولا، الجهاز ليس رئيس الأسد الملتوية للخروج من اللحوم، ولكن أيديهم المفروم، وقطع ناعما ثم أول خفض الخام، على شكل وأخيرا اللحوم يجب أن يكون الحبيبية، بدلا من سحق إلى الشكل. بحيث عند المدخل، وسوف تشعر أنك من الواضح أن نسيج اللحم سيكون أكثر وضوحا. ثم، بعد نار بطيئة الحساء ببطء، وبروتينات اللحوم تصبح لذيذ جدا. وكان آخر لتناول الطعام في الفم والشعور إجازة غير فضفاضة، وطعم جديد، نوع من الشعور أن يذوب. على الرغم من أن رئيس الأسد هو من صنع اليد لأول مرة، ولكن لذيذ جدا، والكامل من الثناء من زوجها حتى رفض أن يأكل اللحوم والدهون، وتناول سلسلة من عدة. " المكونات

وقال تشو Tuirou 600G
لوتس كسر 100G

إكسسوارات

ملح 8G
حساء باو 1 مربع
البصل الأخضر المفروم 15G
زنجبيل 20G
سكر 2G
الفلفل الأبيض 1G
النبيذ الطبخ 5G
نشا الذرة 10G
ملفوف 8
المشملة شجرة 20
بيض 1

مالح طعم
خنة الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 المكونات جاهزة
وقال تشو Tuirou 2 مقشرة، مقطعة إلى شرائح أولا، ثم قطع بذور الرمان كبير مثل فرم طفيف القليلة الماضية
3 جذور اللوتس، المفروم، مقشر (جسيمات صغيرة على الخط)، ويمكن أيضا أن تستخدم الكستناء المياه أو الخيزران
4 البصل الأخضر والزنجبيل
تم صب 510g 20G نشا الذرة في الماء ويخلط جيدا
بعد 6 جذور اللوتس وتمزيقه فرم لحم الخنزير جيدا في وعاء أكبر، ونقل إلى الملح والبصل الأخضر والزنجبيل، والبيض، والفلفل الأبيض، ويصب في النهاية في المياه، تم تعديل النشا مرة أخرى
7 يحرك باليد في اتجاه واحد، عندما فاز لا اللحوم، اللحوم إذا كانت كمية إضافية من المياه قد تكون جافة نسبيا، ولكن ليس رقيقة جدا، وسهلة لتشكيل لمنع اللحم المفروم
8 ويقلب حتى يصبح اللحم يمكن أن يكون لزج نوعا ما، لا سحب وزنه أكثر من اللازم، وإلا فإن رئيس الأسد من الصعب، وطعم سيئ
9 خزفي صب نصف وعاء من الماء، ثم الماء الساخن، حوالي 50 درجة قبالة الحرارة (هذا سيساعد على شكل وعاء الكفتة سريعة وسهلة لتفريق). الاستيلاء على بعض من لحوم بكلتا يديه ذهابا وإيابا كمجموعة على حد سواء مستديرة وسلس رئيس الأسد، ثم بلطف في الماء الساخن (يجب أن المياه لم تنته اللحم)
بعد 10 اللحم جيدا، وتغطي وفتح النار، حتى تغلي حريق صغير، ثم تم إنشاء اللحم، بعض الصلابة، ويمكن عيدان هرول أسفل، أسفل المقلاة لتجنب التصاق اللحم المفروم
11 ثم منزوع من الرغوة العائمة
1 خرطوشة 12 و صب الحساء مخصص الحساء النبيذ الحساء بو (لا يمكن الانتظار)
13 غطاء، للحد من النار، ويترك على نار خفيفة ينضج 2 ساعات
14 خلال الأسد الحساء الرأس، الملفوف قادرة على التعامل معها: غسل الملفوف الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة في الماء البارد لمدة سمكة (حتى تتمكن من جعل لون الملفوف الأخضر أكثر)
15 الحساء المشملة شجرة في الدقائق الخمس الأخيرة، ويترك على نار خفيفة حتى نهاية الوقت
16 وأخيرا، الملفوف لتأجيل النار
17 يمكن ملء ببطء يتمتع بها