والدقيق والملح وتخلط جيدا. سمح العسل ويسخن مع التحريك، إلى الوقوف مغطاة بقطعة قماش جافة لعدد من فقاعة، ثم نقل إلى الدقيق الخميرة والماء.
1. خطوة لدلك العجين دون الالتصاق.
مغطاة بقطعة قماش جافة، وسمح للتخمير لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 3. دلك على الكرة، ثم مغطاة سمح قطعة قماش جافة لتخمر لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
4. الخطوة العجين الدقيق رش القليل من الجلد على الحافة ومن ثم إلى عبور. (النمذجة بناء على التفضيلات الشخصية تفعل التغيرات.)
في الفرن لخبز في 250 درجة لمدة 15 دقيقة. (هذه الخطوة هي أساسا لجعل العجين من طبقة واقية، الألمانية Kruste أن نسميها، وكنت أجهل ترجمته إلى متموج أو Kazikazi. ومع ذلك، فإن Kazikazi الألمانية إلى knusprig نسميها.
6. الخطوة 200 ثم يخبز في 35 درجة لمدة 40 دقيقة.
8. قماش جافة تغطي إلى الخطوة التبريد. (هذه الخطوة هي أساسا لجعل حرارة الخبز نفسها لا تزال تحفيز العجين، مما أدى إلى رطبة الملكية وطعم هش).
كاملة.
