1. قائمة المواد الأساسية المطلوبة (باستثناء الزبدة باستثناء صلصة الكسترد) وصفة صلصة الكاسترد في وصفتي
2. ضع مسحوق عالي الغلوتين ومسحوق الحليب والملح والسكر الناعم قطريًا ، وحفر حفرة في مسحوق الخميرة ، وضع البيض والحليب ، ثم ضع الزبدة خلفها
3. شغّل آلة الطهي الثانية لمدة 20 دقيقة
4. قطع الزبدة إلى قطع
5. 20 دقيقة من فرك
6. تضاف الزبدة وتعجن العجين مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
7. أخرج العجين وضربه حوالي 10 مرات
8. يقلب العجين ذهابا وإيابا بطريقة فرك ، قالب القفازات يكفي
9. قم بتدوير غطاء التخمير بغلاف بلاستيكي واتركه ليتخمر في الفرن لمدة 60 دقيقة ، أما الآن فالطقس حوالي 29 درجة ، ويظهر مقياس الحرارة حوالي 28 درجة ، ولا يوجد رد فعل عندما يترك في الخارج لمدة 20 دقيقة.
10. حان الوقت للخروج وكزة بيدك لا ترتد
11. دائري واتركيه لمدة 15 دقيقة
12. دحرج العجين إلى مثلثات ، اقطع لدغة ولفها بصلصة الكاسترد
13. بعد الانتهاء من كل شيء ، ضعيها في الفرن لمواصلة التخمير ، وضعي وعاء من الماء الساخن تحت صينية الخبز ، ثم أخرجي مرة أخرى لمدة 60 دقيقة
14. أخرج سائل البيض المصقول ثم استخدم الكيس الزخرفي لضغط الشظية على الخبز ، وخبزه في الفرن ، ويجب تسخين الفرن لمدة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
15. أخيرًا اضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة للخبز إذا كان اللون سريعًا جدًا ومغطى بورق قصدير ، فهل الخبز المخبوز لطيف؟
16. الخبز المزين أجمل
17. الخبز المحمص هو أكثر نكهة ، وخبز الكاستة له نكهة أقوى
