يد العجن والخبز - الطعام الصيني

"الصحة الأكل في سهولة لون طعم تقريبا جيدة " المكونات
  • عالية من الغلوتين الطحين 250G
  • خميرة الجيل الثالث 3G
  • سكر 55G
  • ملح 2G
  • بيض 1
  • حليب 120G
إكسسوارات
  • زبدة 20G
  • حلو طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • 1 المواد اللازمة
  • 2 بالإضافة إلى زبدة جميع الكندية في الطحين
  • 3 يعجن العجين
  • 4 تفريغ العجين العجن المجلس، والجزء السفلي من كف اليد اليسرى العجين دفعت من قبل الجزء العلوي من العجين
  • دفعت 5 حجم إلى أسفل
  • 6 تغيير الاتجاه على الاستمرار في دلك
  • 7 دقائق فرك عشرة من الفيلم
  • 8 بنفس طريقة الزبدة يواصل العجن، فيلم دلك
  • بعد الزبدة فيلم 9
  • 2-10 أضعاف التخمير كبير
  • 11 مخمرة
  • بعد العادم تدحرجت 12 حتى شكل المفضلة لديهم، ويزيد من خلال التخمير
  • طبقة 13 فرشاة للاستجواب البيض
  • 14 أسفل نار 170 درجة
  • 15 تشطيب

نصائح

مختلف حرارة الفرن يجب أن تركز اهتمام مثل الأصدقاء نقطة هشة يمكن مشوي بضع دقائق لون سوف تبدو أفضل