Saccharified أولا بالماء الدافئ لفتح، إضافة خميرة تخمر مثل هذا التأثير هو الأفضل. بالإضافة إلى الزبدة، صب كل هذا المزيج كوك. حوالي 10 دقيقة، ثم خفض زبدة، في منتصف الطريق لإلقاء نظرة على امتصاص الماء من الدقيق، إلى 30 دقيقة إذا كان القرص لا يمكن أن تكون خفيفة، إضافة القليل من الدقيق في الاعتدال. حوالي 10-20 غرام.

هذا هو 40 دقيقة، وفرك الفيلم، ليس هناك حفرة. الكمال جيد. خبز الطحين والماء نسبة عموما 100 غرام من الماء مقابل 200 غراما من الدقيق، ولكن ليونة من الخبز، ونسبة من الماء إلى درجة عالية، و 120 غرام من الماء مقابل 200 غراما من الطحين. وسوف تكون لزجة، لزجة جدا، لزجة جدا. ولكنه يثير منذ فترة طويلة، وانها لن زجة.

التخمير لمدة 2 إلى 2.5 مرة، لغازات العادم الأول. هذه المرة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. بعد استنزاف الغاز مقسمة إلى تسع نقاط، بعد التقريب، ثم التخمير الثاني. حوالي نصف ساعة. درجة الحرارة حوالي 25 درجة.

وسط الفرن، والطبقة العليا 160 من طبقة أقل من 180 درجة، 35 دقيقة. قبل الفرشاة في الفرن على طبقة من البيض. 20 دقيقة عندما يفرك على الماء والعسل.

ونظرا للوقت، لا خبز صغير التقريب المخمرة مباشرة.

الانتهاء تماما فضفاضة وناعمة.