غاضب ومقرمش ~ مقرمشات الصودا المفضلة لدى ابني - الطعام الصيني

بعد خبز مقرمشات الصودا لابني آخر مرة ، صرخت كل يوم للسماح لي بخبزها. أنا متفرغ هذا المساء ، لنذهب دقيق قليل الغلوتين 150 جرام خميرة 1 جرام صودا الخبز 1 ملعقة (ضعي ملعقة بهار) حليب 90 مل زيت الطهي 30 جرام ملح 1.5 جرام الثوم المعمر واحد (لا تكن أبيض) السمسم الأسود 3 جرام
  • جهزي جميع المكونات ، سخني الحليب إلى 35 درجة مقدمًا ، ثم اسكبي مسحوق الخميرة في الحليب واتركيه لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يذوب تمامًا. نأخذ وعاءً كبيرًا ونضيف الدقيق والحليب المذاب والخميرة وزيت الطعام والملح وصودا الخبز والبصل الأخضر وبذور السمسم الأسود ونقلب ونعجن في عجينة وغطيها بغلاف بلاستيكي وانتظر لمدة 10 دقائق

  • ضعي العجينة على ورق مدهون ولفيها إلى شرائح رفيعة ، اقطعيها إلى مربعات بسكين ، وانقلها إلى صينية الخبز ، وكلما أرق العجين ، كان ذلك أفضل

  • سخني الفرن على حرارة 165 درجة لمدة 5 دقائق ، واخبزي الطبقة الوسطى على حرارة 165 درجة لمدة 15 دقيقة. أخبز طبقتين ، وسأقوم بتعديل الوضع في المنتصف. في المرة الأولى التي صنعت فيها القدور ، أضع الطبقة الوسطى للخبز حتى تتمكن من التحكم فيها. لا تترك في المنتصف. انظر أكثر ولا تخبزه. كل فرن له طباعه الخاص. ( ) يمكنك تجربتها مع عيدان تناول الطعام في المنتصف ، السطح جف تقريبًا

  • قرقعة ~ لقد تم خبزها ، اتركها تخرج واتركها تبرد. لقد صنعتها مرتين وخبزتها ثلاث مرات متتالية. هذه المرة أخيرًا أقفلت درجة حرارة الفرن والوقت. المظهر ليس سيئًا ، أليس كذلك؟

  • لقد خبزت طبقًا كبيرًا اليوم ، وهو ما يكفي ليأكل هذا الرجل الصغير لبضعة أيام

  • دينغ دونغ ، هناك زجاجة كبيرة ، ها ، حقيبة صغيرة ، مليئة بشعور الإنجاز!