4 بعد الاستيقاظ ، استخدم مكبس المعكرونة للضغط على خمسة تروس
5 استخدم قالبًا لتقطيع العجين ، ورش النشا على العجين (ليس من السهل الالتصاق معًا)
6 بعد رش النشا في المنتصف ، يتم تكديس الستة معًا (هذا متروك لك ، يمكنك لف القليل إذا أردت) ، يبدو سميكًا جدًا ، لكنه في الحقيقة ليس سميكًا! !
7 اخرج من دانتيل جلد الشاومي بمطرقة مشي!
8 قشر الباذنجان وامسحه واغسله! نرش الملح ونعصر الماء في الباذنجان ، نضيف معجون الفول (نسكب الزيت في القدر للتسخين ، نضيف البصل الأخضر المفروم ومعجون الفول لقلي الزيت الأحمر ، ثم يضاف الباذنجان) ، الفلفل الأخضر ، 13 بهار ، صلصة الصويا الخفيفة ، زيت السمسم جوهر الدجاج ، الجلوتامات أحادية الصوديوم ، زيت السمسم ، الفلفل الحار المقلي ، الملح (معجون الباذنجان والفاصوليا يحتويان على الملح ، لذا ضعي القليل منه) ، قلبي جيدًا!
9 يُملأ غلاف siu mai الملفوف بحشو الباذنجان ، ويمسك الجزء السفلي من غلاف siu mai بيد واحدة ، ويغلق الإبهام والسبابة من اليد الأخرى الفم برفق! (تم صنع المعجنات في المرة الأخيرة. لقد قلبت وعاء الحشو أثناء عملية التغليف. انقلبت ابنة أخي الصغيرة. أغلفة شاوماي اليوم عبارة عن معكرونة رقيقة مصنوعة من دقيق الذرة. عندما تم لف النشا آخر مرة ، دمرت إنه فاتح ، لذلك تختلف الألوان قبل وبعد)
10 نضعها في قدر من الماء المغلي والبخار لمدة عشر دقائق.
11 من القدر
12 ، تناول بعض صلصة الفلفل الحار وتناولها! لذيذ جدا!
