عندما أصل إلى منزل والدتي في الصف الثالث ، تعد والدتي عادة المكونات وأنا أطبخ. في السنوات السابقة ، كنت سأناقش مع والدتي مسبقًا ما أطبخه ، وقد أعدته أمي هذا العام بنفسها. عندما وصلت إلى المنزل ، شعرت أن والدتي قد أعدت الكثير من الطعام ، لذلك لم أخطط لإعداد بعض الأطباق ، لكن الأم اليوبا كانت تنقع لفترة طويلة ، لذلك لم يعد بإمكانها تخزينها بعد الآن وقامت بمطابقتها بشكل عشوائي. يوبا الكمية المناسبة فطر الكمية المناسبة فلفل أخضر واحد فلفل أحمر واحد جزرة القليل يقطع البصل الأخضر والزنجبيل القليل ملح القليل صلصة المحار الكمية المناسبة السكر الكمية المناسبة خل الأرز الكمية المناسبة

الخطوة 1

نقع اليوبا في الماء الدافئ لمدة 4 ساعات.عند النقع ، أضف وعاء من الماء للضغط على اليوبا حتى يتم نقع كل اليوبا في الماء. بعد نقع اليوبا ، من الأفضل سلقه في الماء المغلي وإضافة القليل من الملح عند سلقه.

الخطوة 2

تُنقع الفطريات الجافة أيضًا في الماء الدافئ وتُسلق في الماء المغلي بعد الغسيل.

الخطوه 3

اغسل الفلفل الأخضر والأحمر والجزر وقطّعه إلى معينات

الخطوة 4

اخلطي ملعقة صغيرة من صلصة المحار وملعقة صغيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من خل الأرز وأربع أو خمس ملاعق صغيرة من الماء الدافئ لعمل صلصة السمك

الخطوة الخامسة

سخني المقلاة ، أضيفي بعض زيت الطهي ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل ليقلي

الخطوة 6

يُضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويُقلب شرائح الجزر لبعض الوقت

الخطوة 7

ثم يضاف اليوبا والفطر ويصب في صلصة السمك ويقلب ويترك على نار خفيفة لبعض الوقت

الخطوة 8

فقط خدم